食品伙伴網(wǎng)訊 11月5日，山東省市場監(jiān)管局通報，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，該局對方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、水果制品、飲料5類食品及相關(guān)產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)不合格樣品7批次，涉及糕點、蜂產(chǎn)品、方便食品和飲料四大類。
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不合格糕點為：德州市德城區(qū)尚諾水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)為河北省滄州市東海食品有限公司生產(chǎn)的1批次迷你粽子（蜜棗）中菌落總數(shù)和大腸菌群項目不合格，經(jīng)核實，為經(jīng)營環(huán)節(jié)存儲不當導(dǎo)致。德州市夏津縣一品糕上食品有限公司生產(chǎn)的1批次唇唇欲動蛋糕中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不合格。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規(guī)定，糕點中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=1,m=104 ,M=105CFU/g的要求，大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=1,m=10,M=100CFU/g的要求。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是常用的防腐劑。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。
不合格蜂產(chǎn)品為：濟南市濟南濟泉黃巖峰產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次棗花蜂蜜中諾氟沙星項目不合格。
諾氟沙星是一種喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強。中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2292號《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規(guī)定，自2016年12月31日起，停止經(jīng)營、使用用于食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。
不合格方便食品為：聊城市山東東阿阿健阿膠生物工程有限公司生產(chǎn)的1批次紅豆薏米山藥粉（即食）中霉菌項目不合格。聊城市山東東阿東澳阿膠股份有限公司生產(chǎn)的1批次六味早餐粥中酵母項目不合格。
霉菌、酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌和酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被污染。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次飲料不合格，分別為：濟寧市山東祥宏堂醫(yī)藥有限公司生產(chǎn)的1批次玖味蓋寶牌氨糖螯合鈣中菌落總數(shù)項目不合格和1批次魅初美多維蛋白肽中蛋白質(zhì)項目不合格。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風險，立案調(diào)查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告2019年第36期（總第220期）不合格樣品信息
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目） | ||||||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標稱食品名稱 | 標稱規(guī)格型號 | 標稱商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗機構(gòu) | 分類 | 食品品種 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | 河北省滄州市東海食品有限公司 | 河北省滄州市開發(fā)區(qū)渤海路88號 | 德州市德城區(qū)尚諾水產(chǎn)經(jīng)營部 | 山東省德州市德城區(qū)新湖辦事處迎賓市場12-5號*A | 迷你粽子（蜜棗） | 200克/袋 | 笑口常開 | 2019-01-08 | 菌落總數(shù)，CFU/g║2.9×105 ，1.9×105，3.2×105，2.8×105，2.8×105║n=5,c=1,m=104 ,M=105 | 德州市食品藥品檢驗檢測中心 | 糕點 | 粽子 | 總局/國抽 | 經(jīng)核實，為經(jīng)營環(huán)節(jié)存儲不當導(dǎo)致 |
| 大腸菌群，CFU/g║1.0×103，＜100，1.3×103，1.2×103，2.0×103║n=5,c=1,m=10,M=100 | ||||||||||||||
| 2 | 夏津縣一品糕上食品有限公司 | 山東省德州市夏津縣銀城街道辦事處淡官屯村(村西南500米路南) | 夏津縣一品糕上食品有限公司 | 山東省德州市夏津縣銀城街道辦事處淡官屯村(村西南500米路南) | 唇唇欲動蛋糕 | 計量稱重 | 隨便賞＋圖形 | 2019-06-01 | 初檢結(jié)果：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,g/kg║0.0436║不得使用 復(fù)檢結(jié)果：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,g/kg║0.0421║不得使用 |
初檢機構(gòu)：德州市食品藥品檢驗檢測中心 復(fù)檢機構(gòu)：山東省食品藥品檢驗研究院 |
糕點 | 糕點 | 總局/國抽 | 復(fù)檢不合格 |
| 3 | 濟南濟泉黃巖峰產(chǎn)品開發(fā)有限公司 | 濟南市歷城區(qū)西營鎮(zhèn)天晴峪村 | 濟南濟泉黃巖峰產(chǎn)品開發(fā)有限公司 | 濟南市歷城區(qū)西營鎮(zhèn)天晴峪村 | 棗花蜂蜜 | 500g/瓶 | 濟泉 | 2019-04-01 | 諾氟沙星,μg/kg║1.5║不得檢出 | 泰安市食品藥品檢驗檢測中心 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂蜜 | 總局/國抽 | 異議不認可 |
| 4 | 山東東阿阿健阿膠生物工程有限公司 | 山東東阿姜樓鎮(zhèn)工業(yè)園（姜樓鎮(zhèn)盧集村） | 山東東阿阿健阿膠生物工程有限公司 | 山東東阿姜樓鎮(zhèn)工業(yè)園（姜樓鎮(zhèn)盧集村） | 紅豆薏米山藥粉（即食） | 250克/瓶 | 膠健+圖形商標 | 2019-07-02 | 霉菌,CFU/g║100║≤50 | 聊城市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 | 方便食品 | 其他方便食品 | 總局/國抽 | |
| 5 | 山東東阿東澳阿膠股份有限公司 | 東阿縣齊南路中段路西 | 山東東阿東澳阿膠股份有限公司 | 東阿縣齊南路中段路西 | 六味早餐粥 | 140g/盒 | / | 2019-06-05 | 酵母,CFU/g║70║≤50 | 聊城市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 | 方便食品 | 其他方便食品 | 總局/國抽 | |
| 6 | 山東祥宏堂醫(yī)藥有限公司 | 濟寧高新區(qū)接莊街道辦事處駐地(濟鄒路路北) | 山東祥宏堂醫(yī)藥有限公司 | 濟寧高新區(qū)接莊街道辦事處駐地(濟鄒路路北) | 玖味蓋寶牌氨糖螯合鈣 | 48g/盒 | 玖味蓋寶 | 2019-6-18 | 菌落總數(shù)，CFU/g║4.0×10³;2.0×10³;1.7×10³;2.2×10³;3.1×10³║4.0×10³;2.0×10³;1.7×10³;2.2×10³;3.1×10³ | 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 | 飲料 | 固體飲料 | 總局/國抽 | |
| 7 | 山東祥宏堂醫(yī)藥有限公司 | 濟寧高新區(qū)接莊街道辦事處駐地(濟鄒路路北) | 山東祥宏堂醫(yī)藥有限公司 | 濟寧高新區(qū)接莊街道辦事處駐地(濟鄒路路北) | 魅初美多維蛋白肽 | 180g(6gx30)/盒 | 魅初美 | 2019-6-18 | 蛋白質(zhì)，g/100g║0.60║≥23.5（標簽標示值）×80% | 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 | 飲料 | 固體飲料 | 總局/國抽 | |
（來源：山東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告2019年第36期（總第220期）
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