2019年11月12日，備受期待的第23屆FHC上海環(huán)球食品展在上海新國際博覽中心盛大開幕！

 

　　歷經(jīng)22年的成長發(fā)展，2019年FHC，繼續(xù)攜手ProWineChina國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會、SFE上海國際連鎖加盟展覽會、iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會等，整體展會規(guī)模達到180,000平米，比去年增長了近20%。展會吸引來自全球48個國家和地區(qū)的近3500家參展商參展，土耳其、法國、西班牙、美國、加拿大、英國、比利時、俄羅斯、泰國、韓國、日本等悉數(shù)到場，以超大規(guī)模進行本國優(yōu)質食品的展覽展出。預計3天展會將吸引120,000名專業(yè)買家到場，為行業(yè)全新賦能。FHC2019必定將成為真正意義上的環(huán)球食品“樞紐”。

 

　　開幕當天早晨，在莊嚴的萬國旗下，F(xiàn)HC的開幕式順利舉辦。中國飯店協(xié)會會長韓明女士、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會名譽會長沈思明先生、全國工商聯(lián)烘焙公會會長翁國熙先生、Informa Markets 酒店食品飲料董事總經(jīng)理Ian Roberts以及上海博華國際展覽有限公司創(chuàng)始人和執(zhí)行董事王明亮先生，攜手來自全球各國的領事參贊、商貿代表、協(xié)會領導等重要嘉賓，對FHC的成功舉辦寄予了美好的祝愿。

 

　　盛載起航，品味環(huán)球

 

　　隨著展會的開幕，F(xiàn)HC的精彩之旅也新國際博覽中心完美起航，環(huán)球美食精品館坐落于N1-N5館、餐飲美食設計館(E5館)、烘焙甜點生活館(E6館)、咖啡茶飲潮流館(E7館)、酒類專題館(W4-W5館)、讓到場觀眾在規(guī)模宏大的展館也能按圖索驥，快速高效地瀏覽行業(yè)最新趨勢。

 

　　FHC首日即充滿許多看點，超過600名廚師現(xiàn)身由世界廚師聯(lián)合會(WACS)專業(yè)認證的FHC廚藝大賽首日個人賽場，開啟對決盛宴。12支國際廚師參賽隊紛紛亮相中國國際青年廚師挑戰(zhàn)賽，現(xiàn)場更有第二十一屆FHC中國國際甜品烘焙比賽、第十四屆PMQ中國比薩冠軍賽、第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)、第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽上海分賽區(qū)等國際賽事震撼來襲！

 

　　就目前國內飲品發(fā)展的勢頭而言，咖啡消費量增長迅速。本屆FHC特別設計了通過路徑式的探索咖啡文化的咖啡小鎮(zhèn)（E7館），囊括七大體驗區(qū)：咖啡原產(chǎn)地區(qū)、咖啡加工區(qū)、杯測活動區(qū)、咖啡制作區(qū)、挑戰(zhàn)咖啡冠軍活動區(qū)、場景體驗區(qū)和周邊體驗區(qū)，并邀請了Black sleep、 SOE COFFEE 、MO+、PHILOCOFFEA、TRUNK COFFEE、AKIMBO、有容乃大等近百家網(wǎng)紅咖啡店空降FHC上海國際咖啡美食文化節(jié)（E7館），在同一時間內將來自全國各地的咖啡愛好者匯集在一起，喝遍來自全球的好咖啡。對于咖啡專業(yè)發(fā)燒友來說，2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽、2020世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)與2019智烘杯咖啡烘焙大賽無疑是一場視覺和味覺的雙重盛宴。

 

　　行業(yè)賦能，分享助力

 

　　除了精彩賽事及各類活動外，各類行業(yè)大咖也紛紛現(xiàn)身于現(xiàn)場20余場專業(yè)論壇。在N系列館中，愛爾蘭食品局歐盟項目亞洲區(qū)經(jīng)理Kieran Fitzgerald在FHC國際進出口肉類論壇（N3館）上，就歐盟牛羊肉在食品安全和可持續(xù)發(fā)展方面的卓越表現(xiàn)發(fā)表了演講。本來生活、沃爾瑪中國、天天果園、城市超市等時下熱門生鮮平臺負責人將針對中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的最新市場機遇和最佳“價值趨勢”戰(zhàn)略在FHC生鮮論壇（N3館）上進行分享。甜品教父葉衛(wèi)、新加坡烘焙聯(lián)盟導師會長Kenny Kong與阿里巴巴高級運營專家西閃Sonic等知名行業(yè)專家在現(xiàn)身全球乳制品高峰論壇（N5館）。而今年的FHC國際橄欖油高峰論壇不負眾望，攜手橄欖油領域icon創(chuàng)始人Antonio、國際首席油脂師Nicholas Coleman為觀眾帶來了特級初榨橄欖油在國際市場上的挑戰(zhàn)及全球生產(chǎn)和消費趨勢等行業(yè)內熱門話題。

 

　　與此同時，中國烘焙和餐飲行業(yè)正在進入一個高速發(fā)展階段。由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會帶來的“烘焙印象”及“烘焙小鎮(zhèn)”在E6館，以近6000平米的巨大規(guī)模進行展示，同時進行的2019“行業(yè)之力”中國烘焙行業(yè)發(fā)展峰會開幕式暨頒獎典禮如期舉辦。論壇上，來自阿里巴巴本地生活集團餐飲行業(yè)創(chuàng)新實驗室負責人言侯等，分享了關于烘焙企業(yè)“數(shù)智化”等領先思路和方向；全球烘焙指南總編輯崔洪女士在有界之外—2019中國烘焙新勢力品牌分享會上分享了最新型的烘焙產(chǎn)品思維和盈利模式；由美團點評聯(lián)合主辦的新餐飲.新洞察——中國餐飲新變量論壇中，吉祥餛飩創(chuàng)始人張彪與王品集團運營長等重量級嘉賓上臺分享了企業(yè)的進階發(fā)展與創(chuàng)新之路；由中國食品土畜進出口商會，上海集結信息科技有限公司和FHC聯(lián)合主辦的中國（首屆）薯業(yè)產(chǎn)業(yè)高峰論壇邀請了康福萊控股集團有限公司董事長薛平先生、富士康智慧農(nóng)業(yè)董事長白佩玉女士、中國科學院博士楊俊等社會知名人士300余名，對“薯類產(chǎn)品傳統(tǒng)與創(chuàng)新”、“薯業(yè)產(chǎn)業(yè)國際市場格局與企業(yè)突圍”、“西餐產(chǎn)業(yè)領域中薯類產(chǎn)品的研發(fā)與應用”這三個方面展開研討，共同探討出薯業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的未來發(fā)展之路，共同促進薯業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

 

　　沉浸體驗，奇幻登場

 

　　E5作為餐飲設計及美食生活體驗館，豐富的主題展區(qū)，高峰論壇，應有盡有，讓你眼花繚亂。以新零售、電商、生鮮、水果為主題的萬象美食水果生活節(jié)，讓您直接體驗美食和生活的完美結合；與上海餐飲協(xié)會共同舉辦的首屆上海餐飲非物質文化展區(qū)，吸引了來自王寶和、老飯店、杏花樓，功德林，東泰祥、沈大成、老正興、王家沙等25家知名老字號品牌參展，現(xiàn)場更是集合了上海本幫菜烹飪技藝傳承人周元昌、上海烹飪元老李耀云等協(xié)會專家、各非遺餐飲企業(yè)家以及手藝繼承人，就上海餐飲非物質文化遺產(chǎn)的保護、傳承與發(fā)展等問題進行深入討論，一同規(guī)劃上海餐飲非物質文化遺產(chǎn)的發(fā)展藍圖。

 

　　除此之外，E5館的最大看點之一是由FHC聯(lián)合子然設計一起主導的未來餐飲設計空間體驗展區(qū)，由子然設計、古魯奇設計、沈敏良設計三家聯(lián)合，呈現(xiàn)四大主題：《堅硬的外殼：柔軟的食代》、《餐飲空間對生活的再定義》、《小海鮮大世界》和《舌華錄》，引領觀眾領略不一樣餐飲空間，一道探尋行業(yè)的答案，共同感受未來的脈搏。現(xiàn)場還有和正和島新零售部落合作的“店鋪裝飾展區(qū)”，帶來了最新店鋪設計所需要的各種建材、家具、燈光等。在這個展區(qū)，您可聽店裝牛人和新零售大咖“說法論道”，追蹤店裝領域最新動態(tài)、創(chuàng)新模式及發(fā)展趨勢。

 

　　活力無限，生生不息

 

　　在人頭攢動的現(xiàn)場，你不難發(fā)現(xiàn)FHC的活力正收益于日漸發(fā)展的中國市場和消費潛力而迸發(fā)出全新的能量。無論是來自蘇寧易購、盒馬鮮生、綠地G-super、麥德龍等商超集團的300人采購團，還是各省市協(xié)會及全球薈組團的專業(yè)買家，在FHC現(xiàn)場與上千位展商進行了洽談和商貿對接，當日成交的訂單絡繹不絕。如此精彩的FHC2019上海環(huán)球食品展想必一天不足以盡興，11月13-14日專業(yè)觀眾仍可至浦東龍陽路2345號，上海新國際博覽中心南大廳、北大廳及東大廳辦理參觀證件入場。已到場參觀的專業(yè)觀眾可繼續(xù)使用本人胸卡進館參觀。未來兩日，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展將有多重精彩持續(xù)刷新眼球，2019年不容錯過的食品餐飲行業(yè)必看大展，期待您的蒞臨！

 

　　主辦單位：

 

　　上海博華國際展覽有限公司

 

　　上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會

 

　　FHC官網(wǎng)：www.fhcchina.com

 

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