開(kāi)幕當(dāng)天早晨，在莊嚴(yán)的萬(wàn)國(guó)旗下，F(xiàn)HC的開(kāi)幕式順利舉辦。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明女士、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)沈思明先生、全國(guó)工商聯(lián)烘焙公會(huì)會(huì)長(zhǎng)翁國(guó)熙先生、Informa Markets 酒店食品飲料董事總經(jīng)理Ian Roberts以及上海博華國(guó)際展覽有限公司創(chuàng)始人和執(zhí)行董事王明亮先生，攜手來(lái)自全球各國(guó)的領(lǐng)事參贊、商貿(mào)代表、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)等重要嘉賓，對(duì)FHC開(kāi)幕進(jìn)行了熱情洋溢的致辭和剪彩儀式，對(duì)FHC的成功舉辦寄予了美好的祝愿。

 

　　歷經(jīng)22年的成長(zhǎng)發(fā)展，展會(huì)整體展出規(guī)模達(dá)到18萬(wàn)平米，比去年增長(zhǎng)了近20%。展會(huì)吸引來(lái)自全球48個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近3500家參展商參展，土耳其、法國(guó)、西班牙、美國(guó)、加拿大、英國(guó)、比利時(shí)、俄羅斯、泰國(guó)、韓國(guó)、日本等悉數(shù)到場(chǎng)，以超大規(guī)模進(jìn)行本國(guó)優(yōu)質(zhì)食品的展覽展出，預(yù)計(jì)3天展會(huì)將吸引食品和餐飲行業(yè)的近120,000名專業(yè)買家到場(chǎng)。在眾多專業(yè)展區(qū)中，咖啡、飲品、休閑食品、進(jìn)口食材等板塊顯得尤為亮眼，F(xiàn)HC2019將再一次為西餐行業(yè)全新賦能。

 

　　FHC的其兄弟展會(huì)——HOTELEX酒店用品及餐飲博覽會(huì)，其母展立足上海，輻射全國(guó)，深耕酒店餐飲市場(chǎng)二十九載，在今年4月完美落幕的HOTELEX上海展以23萬(wàn)平方米的展示規(guī)模，為廣大專業(yè)買家展示出一個(gè)前所未有的“食匠殿堂”，展品涵蓋咖啡與茶、飲品綜合、烘焙與冰淇淋、餐飲設(shè)備、桌面用品、烹飪食材等板塊。尤其其中的咖啡與茶和飲品綜合，整體展出面積達(dá)到了10萬(wàn)平米，成為了全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)，品質(zhì)最高、規(guī)模最大的西式飲品展會(huì)之一。

 

　　同時(shí)，HOTELEX自2014年開(kāi)始的6年間，不斷推進(jìn)區(qū)域戰(zhàn)略，先后紛紛于成都、廣州、北京、青島等地落戶了地方子展。至今，子展的展覽總體展示規(guī)模已達(dá)15萬(wàn)平方米，真正實(shí)現(xiàn)多展聯(lián)動(dòng)，布局全國(guó)。

 

　　至此，主辦方上海博華國(guó)際展覽有限公司旗下為西式餐飲做行業(yè)支持的展會(huì)規(guī)模在上海已達(dá)56萬(wàn)平方米。

 

　　在不斷提升展示規(guī)模、夯實(shí)展覽質(zhì)量的同時(shí)，為謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)期中西餐復(fù)合發(fā)展，上海博華在深耕西餐全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)平臺(tái)之余，將在今年，實(shí)施重大市場(chǎng)戰(zhàn)略舉措，將市場(chǎng)拓展重心轉(zhuǎn)移至中餐。在地方展全國(guó)版圖上，再添新展，2020年9月23日-25日，首個(gè)圍繞中式餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)的展會(huì)——《中國(guó)（天津）中餐烹飪與餐飲食品博覽會(huì)》暨《中國(guó)（天津）餐飲設(shè)備及食材供應(yīng)鏈博覽會(huì)》簡(jiǎn)稱“中餐展”——將亮相天津梅江會(huì)展中心。同期將舉辦第五屆HOTELEX北京國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)（天津）、2020FHC上海環(huán)球食品展(天津站）。

 

　　據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破4.3萬(wàn)億元，今年1至8月中國(guó)餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售總收入28765億，同比增長(zhǎng)9.4%，而一線餐飲市場(chǎng)已趨近成熟化、均質(zhì)化的同時(shí)，一線以外的市場(chǎng)正孕育著豐富的機(jī)會(huì)，天津作為新一線城市餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速上升，在這個(gè)有著不同行業(yè)維度，不同成熟的魔方結(jié)構(gòu)城市中，孕育了新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，也潛藏著多種被低估的開(kāi)發(fā)成本。

 

　　正如“津菜”，是對(duì)天津餐飲文化的一種文化稱謂和專指，它是由歷史上天津的廚師、百姓、總統(tǒng)、將軍、官員、寓公、巨賈、文人、書(shū)畫(huà)家、演員等共同創(chuàng)造的一種文化財(cái)富。津菜是以徽魯宮官私菜打底的本幫菜為主體，兼收并蓄了全國(guó)乃至世界各地方菜系的文化元素、風(fēng)格特色、經(jīng)本土化洗禮融合后，由多元文化組成的，超越了地域性的一種文化體系。

 

　　中餐展將順應(yīng)本地市場(chǎng)迅速崛起的趨勢(shì)，借力這片土地深遠(yuǎn)而獨(dú)特的“津菜”文化，打造一場(chǎng)中西合璧的烹飪藝術(shù)展覽會(huì)。

 

　　而談到烹飪藝術(shù)，HOTELEX & FHC多年以來(lái)，與展覽展示相配套的各項(xiàng)咖啡、烹飪、烘焙等各項(xiàng)賽事(國(guó)際咖啡組織（WCE）獨(dú)家授權(quán)的世界咖啡系列賽事、世界廚師聯(lián)合會(huì)(WACS)認(rèn)證的FHC廚藝大賽、世界面包大賽等)，在為西餐行業(yè)輸送技藝及人才上不遺余力，源源不斷地為行業(yè)輸送新鮮的血液和靈感。此次轉(zhuǎn)型，更是一次將多年成熟賽事選才的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用至中餐領(lǐng)域的一次激動(dòng)人心的嘗試，必將在華北地區(qū)的餐飲行業(yè)激起新的浪潮，為打造高品質(zhì)中餐展更添裨益。

 

　　選擇天津，就是選擇了京津冀城市群，中國(guó)的政治、文化中心，也是中國(guó)北方經(jīng)濟(jì)的重要核心區(qū)。京津冀城市群的概念由首都經(jīng)濟(jì)圈發(fā)展而來(lái)，包括北京、天津兩大直轄市和河北省的保定、唐山、廊坊、石家莊、秦皇島、張家口、承德、滄州、衡水、邢臺(tái)、邯鄲、定州、辛集、安陽(yáng)等城市。

 

　　期待2020年9月上海博華在天津主辦的首屆中餐業(yè)博覽會(huì)，將為京津冀廣大城市群帶去中西餐合璧，高品質(zhì)的系列展覽會(huì)，歡迎廣大業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行參展和蒞臨參觀。

 

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