近期，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)206批次（產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/），涉及水果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、餐飲食品等4大類產(chǎn)品，抽檢項(xiàng)目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標(biāo)。其中合格樣品196批次，不合格樣品10批次（見附件），具體情況通告如下：
一、食品添加劑超限量使用問題
（一）昆明市西山區(qū)三合春小吃店銷售的鹵鴨胗，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。
（二）云南省迪慶州香格里拉市芳峰小吃店銷售的油條， 鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。
（三）云南省曲靖市宣威市三和鑫飲食文化有限責(zé)任公司生產(chǎn)的油炸火腿蔥花包，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。
（四）云南省迪慶州民族中等專業(yè)學(xué)校第二食堂銷售的煎餅，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。
（五）云南省楚雄州南華縣龍川鎮(zhèn)代成英小吃店生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。
（六）云南省昆明市西山區(qū)仙靈翠餐館銷售的油炸小饅頭，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。
（七）云南省曲靖市宣威市世紀(jì)飲食文化有限公司銷售的油炸蔬菜包，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。
（八）云南省保山市隆陽區(qū)花紅早點(diǎn)鋪生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司
（九）云南省德宏州盈江縣京竹大酒店生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。
二、其他指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
昆明市西山區(qū)西山碳哥烤肉店使用的小碗（復(fù)用餐具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南瑞博檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
特此通告
（注：本期通告僅代表所抽檢樣品批次的檢驗(yàn)情況）
附件：
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2019年12月16日
地區(qū)：
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