為有效防范和化解養(yǎng)老院食品安全重大風險，強化落實養(yǎng)老院的食品安全主體責任，持續(xù)推進養(yǎng)老院服務質量提升。近日，市市場監(jiān)督管理局隨機對全市47家中的10家養(yǎng)老院食堂進行督查。
此次督查，是市市場監(jiān)管局10月份部署開展養(yǎng)老院食堂食品安全專項檢查的主要任務之一，也是貫徹落實省民政廳、省市場監(jiān)管局等四部門開展安徽省養(yǎng)老院服務質量建設2019年專項行動的一項重要工作內(nèi)容。督查組重點督查了各養(yǎng)老院食品安全主體責任落實情況、食品經(jīng)營許可情況、食材采購索證索票追溯體系建設情況、餐飲具清洗消毒情況、食品留樣是否規(guī)范、食物中毒應急處置制度建立等6個方面。
對督查發(fā)現(xiàn)的食品安全風險問題，督查組一是及時將風險情況通報給養(yǎng)老院的主管民政部門，要求其加強對養(yǎng)老院的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。二是以《餐飲服務食品安全督查問題清單》形式交屬地市場監(jiān)管部門督促養(yǎng)老院及時徹底整改、并跟蹤復查，對整改不徹底或有違法違規(guī)行為的，依法嚴肅查處。保證老人們在寒冷的冬季不僅要吃得安全、還要吃得溫暖！
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