1、 通知·公告

各省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（農(nóng)牧）廳（局、委）、交通運(yùn)輸廳（局、委）、公安廳（局），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、交通運(yùn)輸局、公安局：近期，因防范新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，一些地方“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料運(yùn)輸受阻，出現(xiàn)蔬菜等“菜籃子”產(chǎn)品出不了村、進(jìn)不了城，畜禽養(yǎng)殖所需飼料難以及時(shí)補(bǔ)充，種畜禽無(wú)法調(diào)運(yùn)等問(wèn)題。為確保“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

為嚴(yán)防新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，阻斷可能的傳染源和傳播途徑，市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家林草局決定，自本公告發(fā)布之日起至全國(guó)疫情解除期間，禁止野生動(dòng)物交易活動(dòng)。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國(guó)務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)：塑料在生產(chǎn)生活中應(yīng)用廣泛，是重要的基礎(chǔ)材料。不規(guī)范生產(chǎn)、使用塑料制品和回收處置塑料廢棄物，會(huì)造成能源資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，加大資源環(huán)境壓力。積極應(yīng)對(duì)塑料污染，事關(guān)人民群眾健康，事關(guān)我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)和高質(zhì)量發(fā)展。為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理，建立健全塑料制品長(zhǎng)效管理機(jī)制，經(jīng)國(guó)務(wù)院同意，現(xiàn)提出如下意見(jiàn)。（國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)）
 

2019年下半年，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共完成并公布3673579批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)3591644批次合格，81935批次不合格，總體不合格率為2.2%，比2018年同期下降0.2個(gè)百分點(diǎn)。糧食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品等5類食品，抽檢不合格率分別為0.9%、1.4%、0.4%、0.3%、1.4%，均低于總體不合格率。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

《農(nóng)業(yè)行政處罰程序規(guī)定》已經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年第12次常務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2020年3月1日起施行。農(nóng)業(yè)部2006年4月25日發(fā)布的《農(nóng)業(yè)行政處罰程序規(guī)定》同時(shí)廢止。《規(guī)定》全面落實(shí)國(guó)辦關(guān)于全面推行行政執(zhí)法“三項(xiàng)制度”的要求，完善了農(nóng)業(yè)行政處罰案件從立案到歸檔的全過(guò)程規(guī)則。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和《中華人民共和國(guó)海關(guān)總署和哈薩克斯坦共和國(guó)農(nóng)業(yè)部關(guān)于哈薩克斯坦共和國(guó)輸華乳品檢驗(yàn)檢疫要求議定書(shū)》規(guī)定，自本公告發(fā)布之日起，允許符合相關(guān)要求的哈薩克斯坦乳品進(jìn)口。現(xiàn)將進(jìn)口哈薩克斯坦乳品檢驗(yàn)檢疫要求予以公布。（海關(guān)總署）
 

2、 食品安全·曝光臺(tái)

近日，江蘇東臺(tái)市公安局在開(kāi)展打防管控“冬季攻勢(shì)”期間，抽調(diào)治安、網(wǎng)安、技偵、三里橋和城東派出所等單位警力共計(jì)40余人組成專案組，雨夜奔襲成功搗毀一處大型制售假牛肉窩點(diǎn)，抓獲涉案人員15人，查扣假牛肉及相關(guān)制品400余公斤。（中國(guó)新聞網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：為確保抓捕行動(dòng)順利，專案組將抓捕時(shí)間選擇在夜晚，在反復(fù)研究商討后，將抽調(diào)集結(jié)的40余名警力分成三個(gè)抓捕小組一舉將正在熟睡中的李某松等人抓獲，并查獲存儲(chǔ)的假牛肉成品及原材料等，查明涉案資金30余萬(wàn)元。目前，案件仍在進(jìn)一步偵查之中。
 

大年三十（1月25日）一早，央視新聞發(fā)布了《不僅在武漢！朋友圈還有人在公然販賣(mài)野生動(dòng)物！》一文，和環(huán)保志愿者們一起揭露了一家名為“龍騰養(yǎng)殖珍禽服務(wù)”的老板。在疫情暴發(fā)后，他仍然在微信朋友圈大肆販賣(mài)野生動(dòng)物，并每天肆無(wú)忌憚地展示各種屠宰視頻，其中有竹鼠、麂、野豬、野兔等。（央視新聞客戶端）

點(diǎn)評(píng)：1月28日上午，此人被湖南永州市、縣兩級(jí)林業(yè)部門(mén)和森林公安抓獲。同時(shí)在祁陽(yáng)縣羊角塘鎮(zhèn)復(fù)興社區(qū)一處非法窩點(diǎn)查獲上百只野生動(dòng)物冰凍體。目前，涉案物品及當(dāng)事人張某已被祁陽(yáng)縣森林公安機(jī)關(guān)控制，案件正在進(jìn)一步調(diào)查處理之中。
 

春節(jié)將至，上海市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)近期對(duì)全市食品安全開(kāi)展專項(xiàng)檢查。解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾邚纳虾Ｊ惺袌?chǎng)監(jiān)管局了解到，近期的食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，主要針對(duì)節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多和群眾日常生活必需等特征的食品，如年夜飯半成品、肉制品、水產(chǎn)品、酒類、糕點(diǎn)、食用油等。（上觀新聞）

點(diǎn)評(píng)：截至目前，5個(gè)檢查組共檢查了55家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，對(duì)其中19家企業(yè)提出了整改要求，立案1起。現(xiàn)場(chǎng)檢查情況已及時(shí)通報(bào)各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，并要求各區(qū)進(jìn)行跟蹤檢查，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)整改。
 

如今市面上的減肥藥層出不窮，使得一些人也瞄準(zhǔn)了這一市場(chǎng)空間，打起了歪主意。1月14日，杭州市濱江法院，便公開(kāi)宣判了一起售賣(mài)“有毒”減肥藥的案件。胡某某是一名“95”后女生。2018年3月，胡某某以低價(jià)購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)的散裝綠色減肥膠囊，然后自行包裝后在網(wǎng)上以598元每盒的價(jià)格進(jìn)行銷售。同年3月24日至25日，被害人小姚、小孫等17人購(gòu)買(mǎi)了這一有害減肥食品。胡某某從交易中共獲利9838元。（看看新聞）

點(diǎn)評(píng)：經(jīng)杭州市食品藥品檢驗(yàn)研究院鑒定，胡某某銷售的綠色膠囊內(nèi)，檢出了有毒有害物質(zhì)西布曲明。胡某某的行為已經(jīng)構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。
 

臨近春節(jié)，作為剛性消費(fèi)需求的白酒質(zhì)量安全備受市民關(guān)注。1月15日，在經(jīng)一個(gè)多月縝密偵查后，湖北襄陽(yáng)魚(yú)梁洲警方組織80多名精干警力一舉搗毀2處制售假酒窩點(diǎn)、5處藏酒倉(cāng)庫(kù)，涉案價(jià)值500余萬(wàn)元。（央廣網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：方某、杭某等8名犯罪嫌疑人已被依法執(zhí)行刑事強(qiáng)制措施，案件還在進(jìn)一步審理和深挖中。
 

近日，裁判文書(shū)網(wǎng)公布了一份非法收售野生動(dòng)物的一審刑事判決書(shū)，經(jīng)審理查明，被告人黃光津從2007年開(kāi)始，長(zhǎng)期從中越邊民中收購(gòu)野生動(dòng)物，再運(yùn)輸販賣(mài)給國(guó)內(nèi)的飯店，經(jīng)由民警查獲的野生動(dòng)物經(jīng)濟(jì)價(jià)值高達(dá)869500元。（南方都市報(bào)客戶端 ）

點(diǎn)評(píng)：由于黃光津售賣(mài)的野生動(dòng)物數(shù)量多價(jià)值大，公訴人認(rèn)為情節(jié)特別嚴(yán)重并被法院采納。綜上，憑祥市人民法院一審判決被告人黃光津犯非法收購(gòu)、出售珍貴、瀕危野生動(dòng)物、珍貴、瀕危野生動(dòng)物制品罪，判處有期徒刑十年零六個(gè)月，并處罰金人民幣兩萬(wàn)元。
 

不少老廣都知道一種菜——發(fā)菜，由于諧音“發(fā)財(cái)”，成為過(guò)年時(shí)受歡迎的食品。不過(guò)，發(fā)菜已經(jīng)被明令禁止采集和銷售20年了。近日，廣州市民張先生卻發(fā)現(xiàn)，在廣州一德路和天平日雜批發(fā)市場(chǎng)有多家商店在售賣(mài)“發(fā)菜”。（新快報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：新快報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，上述市場(chǎng)確實(shí)有商家出售“發(fā)菜”，不過(guò)真假難辨。有律師向記者表示，出售野生發(fā)菜是違法行為；如果出售人工種植的發(fā)菜，只要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)就不是違法行為，但如果把人工種植的發(fā)菜宣傳成野生發(fā)菜，就涉及虛假宣傳的問(wèn)題。
 

兩對(duì)夫婦是親戚，用低價(jià)購(gòu)來(lái)的成批廉價(jià)酒，分裝在品牌酒酒瓶里，包裝后通過(guò)網(wǎng)絡(luò)按照上家要求發(fā)往其他地方銷售。1月13日晚，西咸新區(qū)灃西新城市場(chǎng)監(jiān)督管理局馬王市場(chǎng)監(jiān)管所接到河南登封關(guān)于協(xié)助調(diào)查冒牌白酒案件的函件。函件內(nèi)容顯示，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合警方查處一制售假冒偽劣白酒窩點(diǎn)，經(jīng)過(guò)調(diào)查詢問(wèn)，上線馬某交代其通過(guò)手機(jī)與下線聯(lián)系，下線負(fù)責(zé)生產(chǎn)制售假冒偽劣白酒后，根據(jù)上線提供的買(mǎi)家信息通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)貨。（華商網(wǎng)-華商報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：執(zhí)法人員介紹，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)兩男兩女為兩對(duì)夫妻，“為首的涉案人員向某39歲，他讓妻子幫忙，隨后妻子又找來(lái)自己的哥嫂幫忙，現(xiàn)場(chǎng)查處大量空酒瓶、包裝箱、自己印刷的標(biāo)簽等。目前，因?yàn)樵摪干嫦臃缸铮岩平还矙C(jī)關(guān)立案調(diào)查。

近年來(lái)國(guó)內(nèi)也開(kāi)始興起無(wú)糖概念，但其實(shí)“無(wú)糖”概念早在2007年就開(kāi)始流行歐美。但是宣稱“0脂肪”、“0卡路里”，打著“更健康”“有助減肥”的標(biāo)語(yǔ)，這些無(wú)糖咖啡、無(wú)糖功能性飲料，是否真的不含“糖”？對(duì)健康有何影響？近日，南都鑒定以消費(fèi)者身份在市面上選購(gòu)15款“無(wú)糖”飲品，送檢到廣東省食品檢驗(yàn)所，進(jìn)行糖、脂肪、能量、碳水化合物的成分檢驗(yàn)。（南方都市報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：檢測(cè)結(jié)果顯示，僅燃茶 無(wú)糖玄米烏龍茶飲料含糖量為0.4g/100g，雪碧纖維+檸檬味汽水含糖量為0.2g/100g，其余樣品含糖量均顯示為0。本次15款無(wú)糖飲品從配料表及營(yíng)養(yǎng)成分表看，均為不含蛋白質(zhì)類飲料，蛋白質(zhì)檢測(cè)結(jié)果均為“0”。碳水化合物方面，僅“燃茶無(wú)糖玄米烏龍茶飲料”碳水化合物含量為3.9g/100g,其余產(chǎn)品碳水化合物含量均為“0”。故上述15款產(chǎn)品中，僅“燃茶無(wú)糖玄米烏龍茶飲料”會(huì)通過(guò)碳水化合物提供少量能量。

3、 國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

1月22日，中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心主任高福在國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)上表示，新型冠狀病毒的來(lái)源是武漢一家海鮮市場(chǎng)非法銷售的野生動(dòng)物。而近日一張?jiān)诰W(wǎng)上傳播的“野味”菜單顯示，在最早爆發(fā)疫情的武漢華南海鮮市場(chǎng)里，有一家名為“大眾畜牧野味”的店曾銷售超過(guò)40種野味，并詳細(xì)標(biāo)注了價(jià)格。（南方都市報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：南都記者查詢發(fā)現(xiàn)，數(shù)月前多部門(mén)曾對(duì)華南海鮮市場(chǎng)的野生動(dòng)物銷售情況進(jìn)行檢查。據(jù)武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局披露的信息，2019年9月25日，武漢市區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合市林業(yè)、森林公安等部門(mén)開(kāi)展野生動(dòng)物市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。在華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)，市區(qū)兩級(jí)執(zhí)法人員對(duì)售賣(mài)虎斑蛙、蛇、刺猬等動(dòng)物的近8家商戶進(jìn)行了地毯式排查，逐一檢查其野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)。
 

美團(tuán)外賣(mài)消息，從即日起，美團(tuán)外賣(mài)將在武漢優(yōu)先試點(diǎn)推出“無(wú)接觸配送”服務(wù)，通過(guò)減少面對(duì)面接觸，保障用戶和騎手在收餐環(huán)節(jié)的安全。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：據(jù)媒體報(bào)道，早些時(shí)候，針對(duì)此次疫情，美團(tuán)外賣(mài)稱，已經(jīng)成立了疫情防控專項(xiàng)小組，制定應(yīng)急預(yù)案，具體措施包括，在武漢及其他疫情波及地區(qū)，為騎手全面配備口罩，并設(shè)置專人對(duì)佩戴情況抽檢；升級(jí)站點(diǎn)消毒和測(cè)溫措施，在站點(diǎn)配備體溫計(jì)、口罩、消毒液和酒精凝膠。騎手餐箱早晚各消毒一次、每日測(cè)量騎手體溫等措施。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人就近期發(fā)布的食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單答記者問(wèn)

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以公告第250號(hào)修訂發(fā)布了食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單（以下簡(jiǎn)稱“禁用清單”）。記者就此采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

點(diǎn)評(píng)：對(duì)列入本次禁用清單的品種，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織中國(guó)獸藥典委員會(huì)進(jìn)行了全面分析。確定了如下具體遴選原則：一是有明確或可能致癌、致畸作用且無(wú)安全限量的化合物；二是有劇毒或明顯蓄積毒性且無(wú)安全限量的化合物；三是性激素或有性激素樣作用且無(wú)安全限量的化合物；四是非臨床必須使用且無(wú)安全限量的精神類藥物，如安眠酮。五是對(duì)人類極其重要、一旦使用可能嚴(yán)重威脅公共衛(wèi)生安全的藥物，如萬(wàn)古霉素。
 

在2020年的新年伊始，華盛頓時(shí)間1月15日中美簽訂了第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議，一經(jīng)發(fā)布便迅速登上了各大網(wǎng)站頭條，也迅速登上了乳品行業(yè)朋友圈的熱議榜，可謂是丟在了嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的一記重磅信息炸彈，接下來(lái)食品伙伴網(wǎng)注冊(cè)部和大家一起探討下此次中美經(jīng)貿(mào)協(xié)議對(duì)美國(guó)輸華嬰幼兒配方乳品企業(yè)的具體影響。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：目前，美國(guó)在華通過(guò)注冊(cè)的嬰配乳品工廠共有6家（4家乳粉工廠、2家液態(tài)乳工廠），其中只有MapleIsland Inc.（注冊(cè)編號(hào)：2122612）通過(guò)了1個(gè)品牌的嬰配產(chǎn)品配方注冊(cè)（品牌：貝歐萊）。本協(xié)議對(duì)于美國(guó)的乳品進(jìn)口予以便利，不僅大大縮短美國(guó)乳品工廠注冊(cè)和產(chǎn)品配方注冊(cè)時(shí)間，而且將海關(guān)總署和市場(chǎng)監(jiān)管總局獨(dú)立管理的工廠注冊(cè)和產(chǎn)品配方注冊(cè)建立聯(lián)系，在嬰幼兒配方乳粉方面，產(chǎn)品配方注冊(cè)為嬰配工廠注冊(cè)提供助力，加快嬰幼兒配方奶粉及其工廠在中國(guó)的注冊(cè)進(jìn)程。
 

2019年8月起，福建省食品生產(chǎn)監(jiān)管部門(mén)部署開(kāi)展為期4個(gè)月的食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治，目前已取得明顯成效。截至2020年1月中旬，全省排查食品生產(chǎn)企業(yè)7308家次，開(kāi)展責(zé)任約談910家次，責(zé)令34家企業(yè)停產(chǎn)整改，依法吊銷食品生產(chǎn)許可證11張，食品生產(chǎn)企業(yè)年度自查率達(dá)到100%。在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)“一品一碼”追溯覆蓋率達(dá)100%。（中國(guó)消費(fèi)者報(bào)·中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：福建省食品生產(chǎn)監(jiān)管部門(mén)將5類食品生產(chǎn)企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象：對(duì)2018年至2019年國(guó)家和省級(jí)食品抽檢2批次以上不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展全覆蓋飛行檢查，4家企業(yè)停產(chǎn)整改；對(duì)歷年來(lái)各類檢查中存在違法違規(guī)行為的企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查，檢查企業(yè)132家次，5家企業(yè)停產(chǎn)整改；對(duì)重點(diǎn)品種及風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)級(jí)為C、D級(jí)企業(yè)（高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)）開(kāi)展檢查，檢查企業(yè)265家次，1家企業(yè)停產(chǎn)整改；落實(shí)事中事后監(jiān)管職責(zé)，對(duì)2019年新開(kāi)辦的860家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展檢查，1家企業(yè)停產(chǎn)整改；突出校園食品安全整治和提升，對(duì)151家供校食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品生產(chǎn)安全自查自糾及監(jiān)督檢查，1家企業(yè)停產(chǎn)整改。

為有效防控非洲豬瘟，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2019〕31號(hào)）明確規(guī)定，屠宰企業(yè)、肉制品加工企業(yè)要開(kāi)展非洲豬瘟檢測(cè)。從實(shí)施情況看，屠宰企業(yè)能夠按照要求開(kāi)展非洲豬瘟檢測(cè)，但個(gè)別企業(yè)存在檢測(cè)不規(guī)范、檢測(cè)人員技術(shù)能力不高等問(wèn)題。近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)的肉制品加工企業(yè)和流通環(huán)節(jié)抽查結(jié)果，對(duì)陽(yáng)性樣品溯源涉及到的生豬屠宰企業(yè)開(kāi)展了飛行檢查。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

點(diǎn)評(píng)：檢查中發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在以下問(wèn)題：一是非洲豬瘟檢測(cè)、檔案記錄不規(guī)范，企業(yè)檢測(cè)人員檢測(cè)能力較低；二是生物安全防控措施落實(shí)不到位、消毒記錄不全，廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生亟待改善；三是生豬定點(diǎn)屠宰證、動(dòng)物防疫條件合格證、排污許可證地址信息、企業(yè)法人信息不一致，個(gè)別企業(yè)存在無(wú)證生產(chǎn)、未列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告名錄、屠宰證號(hào)與肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章證號(hào)不一致等情況；四是抽檢樣品檢測(cè)部分呈陽(yáng)性，飛行檢查中采集243份樣品，檢出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性樣品12份，總陽(yáng)性率4.94%。
 

近日，江南大學(xué)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理研究院在京發(fā)布了教育部哲學(xué)社會(huì)科學(xué)系列發(fā)展報(bào)告《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告（2019）》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告）。報(bào)告對(duì)2018年市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段食品安全面臨5類風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，分別是微生物污染、超范圍/超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)和重金屬污染，分別占不合格樣品總量的29.6%、25.0%、16.8%、15.4%、7.6%。（中國(guó)質(zhì)量報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：報(bào)告指出了當(dāng)前我國(guó)食品安全存在的一些問(wèn)題。一是食品安全供給具有較大的不平衡性。二是網(wǎng)絡(luò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)值得關(guān)注。報(bào)告還以中國(guó)食品辟謠網(wǎng)、各大主流門(mén)戶網(wǎng)站等為主要數(shù)據(jù)資料來(lái)源，整理了175條典型的食品安全謠言與辟謠信息，以消除食品安全謠言所產(chǎn)生的負(fù)面影響。

2020年1月21日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（importalert），其中，對(duì)我國(guó)1家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品解除了自動(dòng)扣留。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2020年第4周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有5例。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：據(jù)通報(bào)，不合格杯子是通過(guò)丹麥銷至奧地利，不合格話梅銷至了比利時(shí)、德國(guó)、匈牙利和愛(ài)爾蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意使用合格的食品接觸性材料以及食品中有害物質(zhì)的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
 

2020年1月份以來(lái)，出口韓國(guó)不合格出口食品包括味普洱茶、麻辣香鍋和干山葵粉等。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國(guó)或廢棄處理。
 

2020年1月15日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布藥生食輸發(fā)0115第1號(hào)通知，追加了2家中國(guó)企業(yè)作為甜蜜素的命令檢查對(duì)象。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：在進(jìn)口商的自主檢查中，中國(guó)2家企業(yè)CHENGDU FLAVORFUL DRAGON KITCHEN FOOD CO.,LTD.和HAERBIN JINNUO HOT POT FOOD CO.,LTD生產(chǎn)的產(chǎn)品被檢測(cè)出甜蜜素。因此，追加這2家企業(yè)到甜蜜素命令檢查名單。
 

近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：涉及食品有冷凍生姜、生鮮杏仁和奶油冰淇淋等。
 

自2008年三聚氰胺事件至今，美國(guó)發(fā)布“進(jìn)口警報(bào)99-30”《因含三聚氰胺和/或三聚氰胺類似物針對(duì)所有中國(guó)乳制品、乳源成分、含乳食品實(shí)施自動(dòng)扣留措施》，賦予FDA權(quán)限對(duì)來(lái)自中國(guó)的乳制品及含乳制品不需經(jīng)過(guò)檢查便可實(shí)施自動(dòng)扣留，出口商和進(jìn)口商需要提供被扣留產(chǎn)品樣品的第三方檢測(cè)報(bào)告以證明產(chǎn)品中不含三聚氰胺或氰尿酸，或提供證明文件來(lái)表明產(chǎn)品中不含乳源成分。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：此次簽訂的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易協(xié)議也推動(dòng)我國(guó)制定《超濾液態(tài)乳》、《乳滲透物粉》等更多的乳及乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，加快完善國(guó)內(nèi)乳制品標(biāo)準(zhǔn)體系。
 

2020年1月15日，加拿大食品安全法（SFCR）關(guān)于進(jìn)出口或跨省貿(mào)易新鮮水果或蔬菜（FFV）的有關(guān)要求正式實(shí)施。（海關(guān)總署）

點(diǎn)評(píng)：目前，對(duì)于不在零售層面包裝的預(yù)包裝FFV的批號(hào)標(biāo)識(shí)新規(guī)也已生效，但相關(guān)企業(yè)仍可在2021年1月15日前使用現(xiàn)存包裝。
 

2、國(guó)際食品

據(jù)加拿大《明報(bào)》報(bào)道，加拿大溫哥華華裔王女士投訴某家位于鐵道鎮(zhèn)（Metrotown）的Metropolis商場(chǎng)的連鎖百貨店，售賣(mài)過(guò)期逾十年的巧克力，導(dǎo)致13歲半的女兒生病；更讓王女士生氣的是，她第一通電話聯(lián)系到的百貨店經(jīng)理，并未正面解決此事，竟要她自己詢問(wèn)當(dāng)年生產(chǎn)巧克力的廠家來(lái)解決。（中國(guó)僑網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：王女士要求該家百貨店給出合適的賠償，然18日在店里的客戶服務(wù)經(jīng)理表示自己權(quán)利有限，希望遞交給上層客服解決此事，王女士稱自己會(huì)等待該店上一層客服回應(yīng)。
 

智利總統(tǒng)塞瓦斯蒂安•皮涅拉（Sebastián Piñera）近日簽署了成立智利農(nóng)業(yè)、食品和農(nóng)村發(fā)展部（Ministerio de Agricultura, Alimentos y Desarrollo Rural）的法案，旨在將智利“變成農(nóng)業(yè)食品大國(guó)”。（南美僑報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：皮涅拉強(qiáng)調(diào)，這次調(diào)整是希望將智利農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)靈活而現(xiàn)代化的機(jī)構(gòu)，使其負(fù)責(zé)的生產(chǎn)部門(mén)在智利經(jīng)濟(jì)和改善民眾生活條件方面發(fā)揮主要作用。據(jù)了解，新部門(mén)將有2位副部長(zhǎng)，1人負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)、食品和農(nóng)村發(fā)展，另1人負(fù)責(zé)漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖。
 

據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)與植物檢疫監(jiān)督局1月17日消息：2020年1月17日，中華人民共和國(guó)海關(guān)總署致函該局，批準(zhǔn)《俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局與中華人民共和國(guó)海關(guān)總署關(guān)于俄羅斯牛肉輸華檢驗(yàn)、檢疫合衛(wèi)生要求議定書(shū)》，并頒發(fā)了相關(guān)許可證書(shū)。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：據(jù)悉，俄羅斯牛肉輸華監(jiān)管評(píng)估與驗(yàn)證等經(jīng)歷了漫長(zhǎng)而又曲折的過(guò)程。目前，俄羅斯2家牛肉生產(chǎn)商獲得輸華資格，自2020年1月17日起，被列入輸華名錄的上述2家企業(yè)可對(duì)華出口牛肉產(chǎn)品。
 

《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部17日提出了學(xué)校食品和營(yíng)養(yǎng)服務(wù)的新規(guī)定，允許學(xué)校削減午餐和早餐所需的蔬菜和水果數(shù)量，并增加餐品的種類選擇。很多媒體和批評(píng)者認(rèn)為，這意味著允許學(xué)校向?qū)W生提供更多的披薩、漢堡和薯?xiàng)l等垃圾食品。（南美僑報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：新舉措公開(kāi)后立刻引發(fā)爭(zhēng)論。華盛頓非營(yíng)利機(jī)構(gòu)“公眾利益科學(xué)中心”負(fù)責(zé)人施瓦茲警告稱，農(nóng)業(yè)部的新規(guī)將對(duì)校園餐飲營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制造“巨大漏洞”，無(wú)異于鼓勵(lì)學(xué)生攝入更多高熱、高鹽和高鈉食物。美國(guó)環(huán)保組織“環(huán)境工作組”主席肯·庫(kù)克在聲明中諷刺道：“3000萬(wàn)學(xué)生的校園菜單不應(yīng)由垃圾食品的行業(yè)說(shuō)客說(shuō)了算。特朗普總統(tǒng)每天離不開(kāi)芝士漢堡和薯?xiàng)l，不代表孩子們也該向他看齊。”他表示，當(dāng)局應(yīng)為孩子提供更健康的餐飲選擇，而非讓肥胖問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重。
 

據(jù)《巴黎人報(bào)》報(bào)道，加布里埃爾·塞爾維勒16日在社交平臺(tái)推特上發(fā)布了一張?jiān)赨氏超市拍攝的照片，同時(shí)發(fā)文譴責(zé)稱，在安的列斯群島的圣馬丁島，自有機(jī)農(nóng)場(chǎng)空運(yùn)來(lái)的雞售價(jià)高達(dá)每只51.41歐元（約合393.8元人民幣）。而安的列斯群島20％的居民及法屬圭亞那45％的居民，每月生活費(fèi)不足420歐元（約合3217.2元人民幣）。（海外網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：針對(duì)“天價(jià)雞”引起的質(zhì)疑，U氏超市17日回應(yīng)說(shuō)，這種高定價(jià)的原因很簡(jiǎn)單，當(dāng)?shù)貨](méi)有生產(chǎn)，雞都是空運(yùn)而來(lái)。U氏超市發(fā)言人還稱，“這個(gè)價(jià)格看似太高，但有些人來(lái)到圣馬丁島，想找吃進(jìn)口有機(jī)產(chǎn)品，也愿意為此支付這個(gè)價(jià)格。”他指出，在安的列斯群島的超市里有從法國(guó)本土運(yùn)來(lái)的冷凍雞肉，價(jià)格便宜得多。
 

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)與植物衛(wèi)生監(jiān)督局Rosselkhoznadzor20日?qǐng)?bào)道：為確保出口產(chǎn)品獸醫(yī)隨附文件的真實(shí)性并滿足進(jìn)口國(guó)的要求，簡(jiǎn)化簽發(fā)程序從而使之更易于理解，確保簽發(fā)文件的透明性，該局近日向俄羅斯農(nóng)業(yè)部遞交了一份有關(guān)簡(jiǎn)化出口動(dòng)物源產(chǎn)品隨附獸醫(yī)證書(shū)程序的提案，該提案內(nèi)容與修訂部第589號(hào)農(nóng)業(yè)部令《關(guān)于簽發(fā)出口動(dòng)物源產(chǎn)品獸醫(yī)隨附文件的程序及出口證書(shū)文件的處理》有關(guān)。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：Rosselkhoznadzor稱：俄羅斯出口動(dòng)物源產(chǎn)品所隨附的獸醫(yī)證書(shū)應(yīng)與進(jìn)口國(guó)所要求的證書(shū)格式形式一致，應(yīng)按照進(jìn)口國(guó)樣本的要求簽發(fā)相關(guān)證書(shū)。目前農(nóng)業(yè)部正在就該提案內(nèi)容進(jìn)行意見(jiàn)征集。
 

巴西農(nóng)業(yè)部于本周四下午確認(rèn)，BELO HORIZONTE市BACKER啤酒廠的另外8個(gè)商標(biāo)的啤酒中含有二甘醇和乙二醇的有毒成分。已經(jīng)有四人因?yàn)轱嬘昧嗽摼茝S的毒酒身亡，另外三名死者的死亡原因還在調(diào)查中。（南美僑報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：米納斯州刑警正在調(diào)查，受污染的BELORIZONTINA啤酒與近期發(fā)生的死亡事件是否有關(guān)聯(lián)。這些患者因?yàn)槟I神經(jīng)疾病而不幸死亡，全州記錄了18個(gè)病例。周一（1月17日），農(nóng)業(yè)部下令將所有BACKER公司的啤酒從商店貨架上撤下禁售。
 

美國(guó)研究人員最新研究發(fā)現(xiàn)，作為健康飲食的一部分，每天吃核桃可能會(huì)增加腸道中一些有益健康的細(xì)菌，進(jìn)而降低心臟病患病風(fēng)險(xiǎn)。研究人員說(shuō)，大量證據(jù)表明，飲食上的微小調(diào)整可能對(duì)健康大有裨益。這一發(fā)現(xiàn)有助人們了解如何以積極的飲食方式促進(jìn)有益腸道微生物的生成，人們或許可以用核桃替代一些不健康的零食，不僅好吃，還能增進(jìn)腸道和心臟健康。（新華網(wǎng)）
 

美國(guó)加州大學(xué)河濱分校一研究小組在最新一期《內(nèi)分泌學(xué)》雜志上發(fā)表研究報(bào)告稱，我們?nèi)粘５闹饕秤糜椭?mdash;—大豆油不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖和糖尿病，而且還與神經(jīng)系統(tǒng)變化有關(guān)，會(huì)影響自閉癥、阿爾茨海默病、焦慮癥和抑郁癥等神經(jīng)系統(tǒng)疾病。研究小組目前尚不能確定是大豆油中的哪些化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致了小鼠下丘腦中的變化，但他們已經(jīng)排除了亞油酸和豆甾醇這兩種物質(zhì)的嫌疑。研究人員稱，找到“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;是他們未來(lái)的重點(diǎn)研究目標(biāo)，而他們目前能給人們的建議，就是減少大豆油的消費(fèi)。（科技日?qǐng)?bào)）
 

近日，《德國(guó)應(yīng)用化學(xué)雜志》以內(nèi)里封面文章的形式，發(fā)表了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授Josef Voglmeir團(tuán)隊(duì)的研究成果，該研究發(fā)現(xiàn)了一種酶催化下的酰基化反應(yīng)新機(jī)制，利用該機(jī)制可以氨基葡萄糖為起始底物，全酶法合成唾液酸（又稱燕窩酸）及其類似物。生物酶法綠色環(huán)保、反應(yīng)條件溫和、能耗低、反應(yīng)選擇特異性強(qiáng)。利用新的“一釜五酶法”可以生產(chǎn)制備級(jí)的唾液酸糖苷及其衍生物，產(chǎn)率可以達(dá)到98%。（中國(guó)科學(xué)報(bào)）
 

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所的科研人員日前研究克隆了水稻蛋白品質(zhì)形成新基因GPA5，并闡明了其關(guān)鍵作用，這項(xiàng)研究對(duì)改良稻米蛋白品質(zhì)有重要意義。據(jù)作物科學(xué)研究所副研究員任玉龍介紹，稻米中含有的大量貯藏蛋白是僅次于淀粉的第二大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。谷蛋白是稻米中含量最高的貯藏蛋白，占稻米總蛋白含量的60%以上。因此，谷蛋白是稻米蛋白品質(zhì)改良的首選目標(biāo)。（新華網(wǎng)）