經(jīng)過二十八年的積累和發(fā)展，上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX Shanghai）規(guī)模和行業(yè)影響力已躋身世界一流水平，不僅是展會品質(zhì)的提升，更是樹立上海“四大品牌”的旅游行業(yè)標桿展會。 HOTELEX集聚世界級先進制造業(yè)集群，成為世界級酒店及餐飲設備制造品牌匯聚地，培育“上海制造”新優(yōu)勢，圍繞加快邁向全球產(chǎn)業(yè)鏈方向快速發(fā)展。
在今年4月初完美落幕的HOTELEX，以23萬平方米的面積向廣大與會人士展出了全方位的展品類別，其可觀的規(guī)模也再次吸引了海量專業(yè)觀眾和全球高端優(yōu)質(zhì)展商。
這場為期四天的酒店餐飲業(yè)年度采購盛典，上演集競賽、展示、論壇等多重精彩紛呈的好戲，堪稱酒店餐飲界的“饕餮大餐”! 通過HOTELEX這個行業(yè)交流平臺，將國內(nèi)酒店及高端餐飲業(yè)的發(fā)展推向一個更為嶄新的高度。
HOTELEX立足于酒店、餐飲、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧會所以及商超零售業(yè)等，展品通過九大版塊涵蓋：餐飲設備綜合、桌面用品、咖啡與茶、飲品綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒以及餐飲配套，為廣大專業(yè)買家打造一個前所未有的“食匠殿堂”。
展會活動
第六屆HOTELEX“明日之星”廚師大賽
HOTELEX“明日之星”廚師大賽旨在打造成全國中西餐飲食行業(yè)內(nèi)權(quán)威的高校廚藝評定與展示平臺，并且通過專業(yè)權(quán)威建立起來的評定體系，將行業(yè)內(nèi)專家意見與廣大的消費者需求相結(jié)合，對高校學員做出專業(yè)、多層次的綜合評定，評選出業(yè)界認可、具有權(quán)威資質(zhì)的“明日之星餐烹飪大師”，為未來大廚們提供秀出自己絕技的平臺。
2020第九屆中國國際調(diào)酒大師賽
中國國際調(diào)酒大師杯是上海博華國際展覽有限公司舉辦的一項專業(yè)賽事，是如今業(yè)內(nèi)最具公平、公正的競技平臺，“高品質(zhì)”已經(jīng)成為廣大愛好者、調(diào)酒師口中的代名詞。主辦方旨在通過這一賽事旨在為培訓和激勵優(yōu)秀的調(diào)酒師，提升開拓他們的技能與眼界，打造屬于這個時代的調(diào)酒“大師 ”。
第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽
2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷過了6屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認知。大賽通過指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，為當下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時尚飲品。
2020上海國際手工冰淇淋大師賽
上海博華國際展覽有限公司I自2013年起舉辦上海國際手工冰淇淋大師賽。此舉亦獲得行業(yè)巨頭卡比詹尼和法布芮的大力支持。我們力求搭建行業(yè)內(nèi)專業(yè)平臺，為熱愛冰淇淋事業(yè)的人士提供交流之地。我們也期待行業(yè)內(nèi)各路新秀老手，在此一展才華，掀起新一輪Gelato狂潮，共同推動中國冰淇淋事業(yè)發(fā)展。
2020上海國際披薩大師賽
上海國際披薩大師賽是國內(nèi)頂級的職業(yè)競技賽事，由上海博華國際展覽有限公司主辦。本賽事以推動披薩技術(shù)，引領(lǐng)披薩商業(yè)潮流、傳播披薩文化為己任，并為中國職業(yè)披薩廚師提供一個表演、競技和交流的平臺，目前在北京、成都、廣州、上海都有分賽區(qū)，分賽區(qū)的冠亞軍將直接參與全國總決賽。
2020第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽
“世界面包大賽”（Mondial du Pain）始于2007年，由世界面包大使團（Les Ambassadeur du Pain）在法國創(chuàng)建，目前有60余個國家和地區(qū)參加，代表了各個國家及地區(qū)最高的面包烘焙水平。自2007年至今，世界面包大賽已成為世界面包行業(yè)中的權(quán)威賽事，被稱為面包界的“奧林匹克”。
2020披薩、意大利面和糕點競技場
《意大利披薩與意面》是專業(yè)人士的紙質(zhì)和數(shù)字雜志，也是世界上最知名的披薩活動舉辦者 -已經(jīng)舉辦到第27屆世界披薩冠軍賽，在世界上許多最重要的食品展覽會上占有重要地位。
意大利帕爾馬世界披薩大賽：是1992年以來世界上舉辦的最大的披薩盛會
2020 世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽（WBC），是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽，享有“咖啡奧林匹克”的美譽。其旨在發(fā)現(xiàn)和引導咖啡潮流、傳播咖啡文化，為全球的職業(yè)咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。
2020世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽
World Latte Art Championship世界拉花藝術(shù)大賽是由世界咖啡與活動先驅(qū)-WCE （World Coffee Events） 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術(shù)的最高級別專業(yè)賽事。
2020世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽
大賽中三杯咖啡為一個組別成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經(jīng)驗盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡。需要注意的是，參賽選手在比賽中測試的是分辨不同咖啡的能力而不是確定咖啡的質(zhì)量、產(chǎn)地等。
2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。而世界咖啡競技先驅(qū)WCE（World Coffee Events）更是將世界手沖咖啡大賽（WBRC）繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權(quán)中國區(qū)唯一主辦方上海博華國際展覽有限公司。
2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽
世界咖啡烘焙大賽（WCRC）是由世界咖啡與活動的先驅(qū)世界咖啡賽事組委會WCE（World Coffee Events）基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡賽事，并于2013年首次在法國尼斯開幕。2015年WCRC首次被引入中國，并在廣州國際酒店用品博覽會（HOTLEX GUANGZHOU 2015）上隆重開賽
地區(qū)：
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