食品伙伴網訊 3月12日，貴州省市場監(jiān)管局通報，近期該局組織抽檢食用農產品、糖果制品2類食品317批次樣品，發(fā)現2批次不合格食用農產品檢出獸藥殘留超標。

 

　　通報顯示，不合格樣品為：貴州永輝超市有限公司會展城分公司銷售的鮮烏雞（白條）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；安順大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的烏雞檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）規(guī)定，恩諾沙星可用于禽類動物（產蛋雞禁用），在禽類動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）規(guī)定，磺胺類藥物在食品動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。磺胺類藥物超標的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治疾病而超量用藥或對用藥控制不嚴所致。

 

　　針對抽檢中發(fā)現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。貴陽市、安順市市場監(jiān)管部門已督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門應按規(guī)定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監(jiān)管局報告并向社會公布。
 

　　貴州省市場監(jiān)管局關于2批次食品不合格情況的通告（2020年第10期）不合格樣品信息