核心提示：按照國家相關規(guī)定，為保障團餐企業(yè)有序復工復產(chǎn)，做好食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、食品安全等方面的防控工作，中國烹飪協(xié)會團餐委員聯(lián)合禧云國際、團餐謀等大型企業(yè)在國家相關指導文件的基礎上，起草了《防控新冠肺炎疫情期間團餐企業(yè)復工復產(chǎn)操作指南》，現(xiàn)向社會公開發(fā)布，望各團餐企業(yè)參照執(zhí)行。