為有序開放堂食，合肥市市場監(jiān)管局積極主動作為，結(jié)合食品安全監(jiān)管實(shí)際，多次深入縣區(qū)，實(shí)地調(diào)研老鄉(xiāng)雞、蜀王、江淮興業(yè)、白金漢爵、同慶樓等多家單位，切實(shí)解決餐飲服務(wù)提供者、消費(fèi)者、市場監(jiān)管部門的疼點(diǎn)難點(diǎn)和需求點(diǎn)，實(shí)施“餐飲安全碼”動態(tài)監(jiān)管，并在全省率先推廣使用。
“餐飲安全碼”是對餐飲服務(wù)提供者的每日健康晨檢、餐具消毒、環(huán)境消毒以及顧客追溯等數(shù)據(jù)動態(tài)分析生成的二維碼。該碼分為“綠碼”“黃碼”“紅碼”三色，對餐飲服務(wù)提供者營業(yè)時(shí)段內(nèi)的食品安全進(jìn)行動態(tài)管理。
監(jiān)管部門可根據(jù)“餐飲安全碼”實(shí)時(shí)對餐飲服務(wù)提供者每日防疫詳情及日常監(jiān)管情況網(wǎng)上巡查，及時(shí)掌握食品安全動向，有效防控風(fēng)險(xiǎn)，提升智慧監(jiān)管水平；餐飲服務(wù)提供者將健康晨檢、餐器具消毒、場所消毒、食材追溯等信息預(yù)警動態(tài)轉(zhuǎn)碼，自動公開公示，強(qiáng)化企業(yè)食品安全自律管理；消費(fèi)者可通過手機(jī)一鍵掃碼，查詢餐飲服務(wù)提供者公開的食品安全信息等，做到放心消費(fèi)。
“餐飲安全碼”已在全市13個(gè)縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)推廣使用，該碼已融入合肥智慧城市，與“安康碼”二碼合一。老鄉(xiāng)雞、蒸小皖、蜀王、江淮興業(yè)、白金漢爵、同慶樓等多家大型連鎖單位已率先使用，截止到3月24日，全市已注冊使用的餐飲服務(wù)單位達(dá)1436家，有效促進(jìn)餐飲服務(wù)堂食開放，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
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