為切實做好疫情防控期間開學(xué)復(fù)課學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，保障師生在校期間身體健康和生命安全，鹽城市市場監(jiān)管局組成九個督查組，由九位局領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊，于3月28日、29日，對江蘇省鹽城中學(xué)、鹽城市第一中學(xué)等市直17所學(xué)校的學(xué)校食堂、校園周圍小餐飲店、校園內(nèi)外超市及小食品店進行了全面的食品安全督查。
督查人員重點查看學(xué)校食堂是否實行校長負責(zé)制，是否制定并落實疫情防控期間食品安全管理具體措施，是否對庫存食品原料清查清理、對設(shè)施設(shè)備進行檢查維護、對餐飲具徹底清洗消毒。針對校園周圍小餐飲店，主要檢查從業(yè)人員健康狀況，食品原料索證索票和進貨查驗情況，食物加工生熟分開、葷素分開、燒熟燒透情況等。檢查校內(nèi)外超市及小食品店時，著重檢查食品是否按照包裝標(biāo)識要求貯存，是否存在銷售“三無食品”、超過保質(zhì)期食品、腐敗變質(zhì)食品等行為。各督查組對發(fā)現(xiàn)的問題進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并要求屬地監(jiān)管部門跟進督促整改落實。
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