近日，中國農業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜜粉源植物產(chǎn)地識別與控制團隊系統揭示了α-玉米赤霉烯醇及其隱蔽性形式的生物轉化規律。該研究成果的發(fā)表，不僅填補了α-玉米赤霉烯醇在生物體內代謝途徑的空白，更為其毒理學(xué)研究與風(fēng)險評估提供了新的思路和科學(xué)依據。相關(guān)研究成果在線(xiàn)發(fā)表在《有害物質(zhì)雜志（Journal of Hazardous Materials）》上。
據團隊首席李熠研究員介紹，α-玉米赤霉烯醇不僅是玉米赤霉烯酮的關(guān)鍵代謝產(chǎn)物，而且是污染谷物、飼料和蜂產(chǎn)品的主要霉菌毒素之一。α-玉米赤霉烯醇的雌激素樣作用是玉米赤霉烯酮的500倍，且具有潛在致癌性。近年來(lái)新發(fā)現的隱蔽性α-玉米赤霉烯醇同其原型一樣，具有強烈的雌激素樣作用。目前，有關(guān)兩者在生物機體內的生物轉化過(guò)程尚不清楚。為了摸清α-玉米赤霉烯醇及其隱蔽性形式在生物體內的毒代動(dòng)力學(xué)、主要代謝產(chǎn)物、代謝途徑及其關(guān)鍵代謝酶，研究人員采用超高效液相串聯(lián)高分辨質(zhì)譜等技術(shù)對其進(jìn)行了詳細研究。結果表明α-玉米赤霉烯醇及其隱蔽性形式在大鼠體內的生物利用度極差，口服給藥后的大鼠血漿中僅僅能夠檢測到痕量的原型，卻發(fā)現了大量的代謝產(chǎn)物。這表明兩者并非難于吸收，而是吸收后在機體內發(fā)生了廣泛的代謝。隨后，采用體內外代謝試驗共識別和鑒定出了41種α-玉米赤霉烯醇的代謝產(chǎn)物，以及14種隱蔽性α-玉米赤霉烯醇的代謝產(chǎn)物。羥基化、脫氫和葡萄糖醛酸結合是兩者主要代謝途徑，而且隱蔽性α-玉米赤霉烯醇能夠發(fā)生脫糖反應，有效釋放出其毒性原型，增加機體暴露的總量。此外，兩者的代謝存在顯著(zhù)的種屬代謝差異，不同動(dòng)物和人的主要代謝產(chǎn)物和代謝途徑均有所不同。
該研究成果得到國家青年自然基金、中國農科院科技創(chuàng )新工程和國家蜂產(chǎn)業(yè)體系項目資助。
原文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389419313573
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