第十一屆上海國際餐飲食材展覽會(huì )
2020年8月26-28日 上海新國際博覽中心
同期活動(dòng)---2020中國凍品市場(chǎng)發(fā)展趨勢高峰論壇
年初，新冠肺炎突然襲來(lái)，最嚴峻的時(shí)候，三文魚(yú)整體銷(xiāo)售幾乎為0，帝王蟹消費僅為去年同期的10%，鮮活水產(chǎn)品行業(yè)近乎顆粒無(wú)收，肉類(lèi)，禽類(lèi)，奶類(lèi)，蛋類(lèi)受到嚴重沖擊，線(xiàn)下餐飲實(shí)體企業(yè)更是舉步難行。
但與此同時(shí)，精深加工的魚(yú)糜制品，冷凍食品卻頗為走俏，它們通過(guò)B端，通過(guò)電商，新零售渠道，直接抵達了千家萬(wàn)戶(hù)。
后疫情時(shí)代，凍品是否能乘著(zhù)這股“疫”外刮起的東風(fēng)，實(shí)現全面爆發(fā)呢？
人們出行受限，消費更多轉到線(xiàn)上渠道，這種消費轉型是否會(huì )成為一種長(cháng)期趨勢？
對于新凍品企業(yè)來(lái)說(shuō)，源材料生產(chǎn)，食品制造與加工，冷庫存儲，冷鏈物流，冷凍技術(shù)，保鮮技術(shù)，加工技術(shù)，等等問(wèn)題怎樣解決？
由于本輪北京疫情的發(fā)展，國家將對全國區域批發(fā)市場(chǎng)做出怎么樣的規劃調整，食品安全的相關(guān)的新規何時(shí)出臺?
在新冠肺炎疫情全球肆虐的形勢下，中國外貿企業(yè)遭遇困境，經(jīng)過(guò)艱難的復工，海外訂單減少，面臨著(zhù)貿易限制措施的沉重壓力。在重重障礙與不確定性之下，外貿食品企業(yè)如何突圍？
帶著(zhù)這些問(wèn)題，上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì )將攜手上海蔬菜集團，三全，桂冠，安井，臺畜，優(yōu)合集團，鄭明現代物流，于8月26日，上海新國際展覽中心 為大家分享冷凍食品未來(lái)的發(fā)展藍圖。
關(guān)于展會(huì )： 第11屆上海國際餐飲食材展覽會(huì )
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