為貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，推動(dòng)學(xué)校及幼兒園食品安全食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，保障廣大師大“舌尖上的安全”，宣城市涇縣涇川市場(chǎng)監(jiān)管所按照上級(jí)部署，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。

 

　　精準(zhǔn)定位食品安全工作目標(biāo)。通過開展此次校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、食品安全主體責(zé)任和監(jiān)督管理責(zé)任，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，嚴(yán)防校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，遏制重大食品安全事故。

 

　　全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。該所要求各學(xué)校食堂明確專人負(fù)責(zé)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，挑選固定食品原料供應(yīng)商，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨原料，特別注意豬肉兩證兩章是否齊全。于5月份開展了學(xué)校食堂安全培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《餐飲服務(wù)預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)》，規(guī)范食品加工制作行為。大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，確保能隨時(shí)抽查食堂安全狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全問題并予以糾正。

 

　　切實(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)督管理。該所對(duì)轄區(qū)內(nèi)25所學(xué)校食堂和校園周邊餐飲門店實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。在此基礎(chǔ)上，還嚴(yán)懲重處校園食品安全違法行為，目前已經(jīng)立案3起，后續(xù)將嚴(yán)格按照法律規(guī)定查處并主動(dòng)公開查處結(jié)果，及時(shí)將相關(guān)信息歸集至國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，加強(qiáng)信用監(jiān)督。

 

　　此次校園食品安全行動(dòng)要持續(xù)三年，該所將繼續(xù)做好食品安全監(jiān)督管理，積極開展食品安全宣傳教育，努力健全食品安全投訴機(jī)制，不斷提高師生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。