針對近期淮南市防汛形勢，淮南市市場監(jiān)管系統(tǒng)“四強化”做好防汛期間食品安全監(jiān)管工作，切實保障汛期群眾飲食安全。

 

　　及時部署強保障。全市各級市場監(jiān)管部門高度重視汛期食品安全工作，把汛期食品安全監(jiān)管作為當前的重點工作內(nèi)容，在做好防汛應急工作的同時，進一步加強組織領導，認真分析研究汛期形勢，針對監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，切實加強監(jiān)管，做到任務明確、責任落實、措施到位。

 

　　強化巡查防隱患。結(jié)合夏季食品安全專項整治工作，對受災地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等重點區(qū)域加大食品安全監(jiān)督檢查力度，各級市場監(jiān)管部門切實加強對所轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、災民安置點、防汛供餐單位的監(jiān)督檢查和食品快檢工作，嚴防使用病死畜禽或者被洪水浸泡污染發(fā)霉變質(zhì)的食品進行再加工現(xiàn)象的發(fā)生，避免因衛(wèi)生條件差、交叉污染或原料儲存加工不當、糧食和食品霉變、餐具清洗消毒不當?shù)纫蛩匕l(fā)生群體性食物中毒事件。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴厲打擊制售假劣食品的違法行為，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。

 

　　著力宣傳抓引導。各級食安辦及基層市場監(jiān)管所進一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，提高汛期食品安全意識，防止食品受潮、變質(zhì)，對不符合安全標準的食品一律下架、銷毀，不得使用和銷售。同時積極利用村級廣播站和在安置點發(fā)放宣傳折頁、編寫黑板報等形式對廣大群眾進行汛期食品安全知識宣傳，提醒群眾加強食品鑒別能力，不食用腐爛變質(zhì)、受污染的食物，提高食品安全自我防護能力。

 

　　應急值守快反應。全市各級市場監(jiān)管部門切實加強防汛期間食品安全工作，建立24小時值守制度，加強食品安全突發(fā)事件應急處置管理，確保反應迅速及時、處置科學得當。發(fā)現(xiàn)汛情或重大食品安全等事件，第一時間按程序上報并處置。