按照《市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部門(mén)關(guān)于印發(fā)<校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2020—2022年）>的通知》（國(guó)市監(jiān)食經(jīng)〔2020〕61號(hào)）要求，結(jié)合我省實(shí)際，省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委共同制定了《河北省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案（2020—2022年）》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。
河北省公安廳 河北省衛(wèi)生健康委員會(huì)
2020年8月10日
河北省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案（2020—2022年）
為推動(dòng)學(xué)校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，保障廣大師生“舌尖上的安全”，根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部門(mén)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)工作部署，結(jié)合我省實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、總體要求
堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、學(xué)生集體用餐配送單位（以下稱(chēng)供餐單位）食品安全主體責(zé)任和屬地部門(mén)管理監(jiān)督責(zé)任，聚焦校園食品安全突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，遏制發(fā)生群體性重大食品安全事故，不斷提高師生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。
二、主要任務(wù)
（一）全面落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，嚴(yán)厲查處校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為。
（二）嚴(yán)格學(xué)校食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)管理，嚴(yán)禁以個(gè)人名義承包或經(jīng)營(yíng)食堂，嚴(yán)禁學(xué)校食堂層層轉(zhuǎn)包，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂嚴(yán)禁對(duì)外承包。
（三）嚴(yán)格落實(shí)供餐單位、校園周邊餐飲門(mén)店和食品銷(xiāo)售單位食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為。
（四）嚴(yán)厲查處采購(gòu)、銷(xiāo)售或加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)等感官性狀異常和超過(guò)保質(zhì)期等食品和食品添加劑行為。
（五）嚴(yán)厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑行為。
（六）嚴(yán)厲查處餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格行為。
（七）嚴(yán)厲查處未按規(guī)定制定和實(shí)施經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為。
（八）落實(shí)好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量安全。
（九）全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式。
（十）廣泛開(kāi)展校園食品安全宣傳教育。
三、工作措施及任務(wù)分工
（一）全面落實(shí)校外供餐單位食品安全主體責(zé)任。供餐單位要按照食品安全法律法規(guī)要求，健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，完善并落實(shí)從食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、分餐、配送等全過(guò)程的食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全日常管理，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止食品安全事件的發(fā)生。
1.科學(xué)防控安全風(fēng)險(xiǎn)。建立HACCP或ISO22000體系，并逐步通過(guò)認(rèn)證。全面分析企業(yè)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，制定科學(xué)有效的食品安全管理制度和風(fēng)險(xiǎn)防控要求，并嚴(yán)格落實(shí)到位。嚴(yán)禁超范圍超能力供餐。嚴(yán)格開(kāi)展食品安全自查，建立食品安全專(zhuān)項(xiàng)自查和定期自查制度，每年春、秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，中高考、期中期末等關(guān)鍵時(shí)期開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)自查，每周對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程至少開(kāi)展一次定期自查，建立自查工作臺(tái)帳，及時(shí)整改問(wèn)題隱患。每年春季、秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)后一個(gè)月內(nèi)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)送食品安全自查和問(wèn)題整改情況。（市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)）
2.嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨原料。制定嚴(yán)格的食品原料供貨要求。嚴(yán)格篩選食品原料供應(yīng)商，倡導(dǎo)建立原料供應(yīng)基地、與大型食品生產(chǎn)或銷(xiāo)售企業(yè)簽訂長(zhǎng)期供貨協(xié)議。建立并嚴(yán)格落實(shí)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄制度，食品和食品相關(guān)產(chǎn)品的可追溯率達(dá)到100%，臺(tái)帳記錄完整、準(zhǔn)確。建立食品采購(gòu)人、入庫(kù)人和領(lǐng)料人三級(jí)驗(yàn)收制度，嚴(yán)格執(zhí)行查驗(yàn)要求，查驗(yàn)記錄完整。（市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)）
3.規(guī)范加工制作行為。供餐食品要當(dāng)餐加工當(dāng)餐食用，嚴(yán)格控制供餐份數(shù)，嚴(yán)禁超范圍超能力供餐。要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品加工制作行為，做到食品燒熟煮透、生熟食品分開(kāi)存放、餐具用具清洗消毒徹底、按規(guī)定的溫度和時(shí)間配送食品等。嚴(yán)禁使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或可能對(duì)人體造成危害的食品和原料加工制作食品；嚴(yán)禁非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑。（市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)）
4.全面推行供餐單位“明廚亮灶”。積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，強(qiáng)化供餐單位自身食品安全管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問(wèn)題。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的網(wǎng)絡(luò)視頻直播方式，實(shí)時(shí)向?qū)W校傳送食品貯存、加工制作、配送等信息，接受學(xué)校全程監(jiān)督。向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、教育部門(mén)公開(kāi)食品加工制作信息，主動(dòng)接受監(jiān)督。（市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)）
5.提升食品安全管理水平。制定檢驗(yàn)檢測(cè)計(jì)劃，定期對(duì)大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果、加工制作環(huán)境等進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)。充分運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)，提升原料溯源把關(guān)、設(shè)施設(shè)備管控、人員行為糾偏等的智能化水平。（市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)）
（二）嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制。學(xué)校要按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳等四部門(mén)關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》（市監(jiān)食經(jīng)〔2019〕68號(hào)）要求，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，建立健全校園食品安全管理體系和制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位食品安全要求，督促?gòu)臉I(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，及時(shí)排查食品安全隱患，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
6.自查整改食品安全問(wèn)題隱患。學(xué)校要認(rèn)真分析校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有針對(duì)性地制定明確、可操作的風(fēng)險(xiǎn)防控要求并嚴(yán)格落實(shí)，定期開(kāi)展校園食品安全自查，建立自查清單、制定自查計(jì)劃。學(xué)校食堂每周至少開(kāi)展一次食品安全自查，每年春、秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，期中期末、高中考期間開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)自查，制定自查工作臺(tái)帳、列出問(wèn)題清單，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改復(fù)核到位，確保整改效果。學(xué)校要于每年春、秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)后一個(gè)月內(nèi)分別向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管、教育部門(mén)報(bào)送食品安全自查和問(wèn)題整改情況；向衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)送供水設(shè)施、二次供水和飲用水檢查檢測(cè)情況。（教育部門(mén)負(fù)責(zé)）
7.實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)。有條件的地區(qū)和學(xué)校要以肉蛋奶、米面油等食品原料為重點(diǎn)，實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)制度。學(xué)校原則上應(yīng)在屬地教育部門(mén)公開(kāi)招標(biāo)并確定的大宗食品供貨商名錄中選擇供貨商，簽訂供貨協(xié)議。（教育部門(mén)負(fù)責(zé)）
8.規(guī)范加工制作行為。學(xué)校食堂等校園內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者要建立從業(yè)人員培訓(xùn)考核檔案，每半年至少對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)考核，促使其全面掌握和嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全要求。各市主城區(qū)學(xué)校食堂及其他有條件的學(xué)校食堂要采用色標(biāo)管理、五常、6T等食品安全管理方法，提升學(xué)校食堂食品安全水平。鼓勵(lì)實(shí)行承包或委托經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂建立HACCP體系或ISO22000體系，并通過(guò)認(rèn)證；鼓勵(lì)其他學(xué)校食堂建立HACCP體系或ISO22000體系。倡導(dǎo)實(shí)行分餐制。（教育部門(mén)負(fù)責(zé)）
9.全面推行學(xué)校食堂“明廚亮灶”。大力推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”，通過(guò)將視頻信息接入學(xué)校或教育部門(mén)網(wǎng)頁(yè)、APP以及第三方平臺(tái)等方式，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂管理人員要通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，隨機(jī)抽查食堂食品安全狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂食品安全問(wèn)題，及時(shí)予以糾正。鼓勵(lì)學(xué)生家長(zhǎng)借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，參與學(xué)校食堂的監(jiān)督。推動(dòng)學(xué)校安裝使用校園食安系統(tǒng)。（教育部門(mén)負(fù)責(zé)）
10.建立學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，加強(qiáng)學(xué)生供餐管理。中小學(xué)、幼兒園要按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，制定陪餐制度和陪餐計(jì)劃，每餐由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生一起就餐，陪餐領(lǐng)導(dǎo)餐前應(yīng)進(jìn)入食堂后廚對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、人員健康、加工制作過(guò)程、飯菜質(zhì)量等進(jìn)行檢查，餐后做好陪餐記錄。
學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)校外供餐的監(jiān)督管理，配備專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等網(wǎng)絡(luò)視頻方式，對(duì)供餐單位食品加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決存在的問(wèn)題隱患。學(xué)校食品安全管理人員應(yīng)掌握食品安全和膳食營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)，在學(xué)生用餐前認(rèn)真做好配送食品檢查，確保配送的食品符合國(guó)家和本地配送食品要求。根據(jù)不同時(shí)期、不同季節(jié)、不同年齡階段學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)需求，主動(dòng)與供餐單位溝通，及時(shí)調(diào)整學(xué)生供餐食譜、主副食餐量，保障學(xué)生飲食安全、健康。（教育部門(mén)負(fù)責(zé)）
11.加強(qiáng)承包或委托經(jīng)營(yíng)者、供餐單位管理。中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營(yíng)方式供餐。食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)嚴(yán)格遴選食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)者，加強(qiáng)日常食品安全管理。禁止以個(gè)人名義承包或經(jīng)營(yíng)食堂，禁止層層轉(zhuǎn)包。采用供餐單位提供餐食的學(xué)校，應(yīng)優(yōu)先選擇通過(guò)HACCP或ISO22000體系認(rèn)證的供餐單位。（教育部門(mén)負(fù)責(zé)）
（三）切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)督管理。落實(shí)屬地管理責(zé)任，增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感，加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)和信息共享，及時(shí)排查隱患，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
12.實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查。對(duì)供餐單位、學(xué)校食堂、校園周邊餐飲門(mén)店和食品銷(xiāo)售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，深入排查使用腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品原料等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。建立學(xué)校、供餐單位監(jiān)管檔案，制定學(xué)校、供餐單位主體責(zé)任落實(shí)情況、風(fēng)險(xiǎn)隱患自查和整改情況監(jiān)督檢查臺(tái)帳，做到底數(shù)清、情況明、數(shù)字準(zhǔn)、措施到位。（市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)）
13.嚴(yán)懲重處違法行為。嚴(yán)懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為，主動(dòng)公開(kāi)查處結(jié)果，及時(shí)將相關(guān)信息歸集至國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，加強(qiáng)信用監(jiān)管。及時(shí)受理、依法立案?jìng)刹樯嫦臃缸锏氖称钒踩讣婪▏?yán)厲打擊校園食品安全犯罪行為。（市場(chǎng)監(jiān)管、公安部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）
14.落實(shí)好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。健全并落實(shí)大宗食品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作等制度，推行糧油等大宗食品及原輔材料采購(gòu)配送“三統(tǒng)一”（即統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運(yùn)送），減少中間環(huán)節(jié)、降低采購(gòu)成本、確保采購(gòu)質(zhì)量。國(guó)家項(xiàng)目縣要加快新建、改擴(kuò)建試點(diǎn)學(xué)校食堂（伙房），完善設(shè)施設(shè)備配備，滿足學(xué)生就餐需求，提高食堂供餐比例。實(shí)行食堂供餐的學(xué)校要保證學(xué)生每日牛奶、雞蛋的攝入量，做到學(xué)生在校期間每天一盒牛奶、一個(gè)雞蛋，保證學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)。實(shí)施地方項(xiàng)目的103個(gè)縣繼續(xù)實(shí)行課間加餐模式，做到學(xué)生在校期間每天一盒牛奶、一個(gè)雞蛋，保證學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)。加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂監(jiān)督管理，對(duì)食品采購(gòu)、貯存、加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)實(shí)施重點(diǎn)檢查，建立學(xué)校食品安全監(jiān)管信用檔案。（教育、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）
15.加強(qiáng)學(xué)校飲用水管理。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校生活飲用水水源防護(hù)、供水設(shè)施、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、供水管理人員的監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校自備井、二次供水、供水管網(wǎng)、供水設(shè)備設(shè)施進(jìn)行重點(diǎn)檢查，及時(shí)排查安全隱患，依法查處違法違規(guī)行為。開(kāi)展學(xué)校飲用水安全自查，督促學(xué)校在春季、秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，期中期末、夏秋季節(jié)等重點(diǎn)時(shí)段對(duì)飲用水水源、供水管網(wǎng)、自備井、蓄水池（箱）和飲用水水質(zhì)進(jìn)行徹底檢查、清洗或消毒，符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁學(xué)校飲用水中存有污垢、油漬、異物等肉眼可見(jiàn)物。（衛(wèi)生健康部門(mén)負(fù)責(zé)）
16.加強(qiáng)食源性疾病防控。指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展食源性疾病預(yù)防知識(shí)教育。規(guī)范食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查、報(bào)告行為，加強(qiáng)食源性疾病信息通報(bào)。接到食源性聚集性病例信息后，及時(shí)通報(bào)同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，督促疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)依法開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，及時(shí)提交流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。（衛(wèi)生健康部門(mén)負(fù)責(zé)）
（四）廣泛開(kāi)展宣傳，加強(qiáng)校園食品安全社會(huì)共治。針對(duì)不同年齡學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康需求，宣傳引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營(yíng)養(yǎng)用餐，共同參與和維護(hù)校園食品安全和飲食健康。
17.加強(qiáng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康宣傳教育。廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育，向師生有效傳遞食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。對(duì)學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，倡導(dǎo)健康飲食理念。（教育、衛(wèi)生健康部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）
18.采取營(yíng)養(yǎng)健康干預(yù)措施。創(chuàng)建學(xué)校健康食堂。指導(dǎo)學(xué)校優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，采取措施減油、減鹽、減糖。針對(duì)不同年齡、不同季節(jié)等學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)需求，調(diào)整學(xué)生膳食食譜、主副食餐量，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營(yíng)養(yǎng)用餐。中小學(xué)校食堂應(yīng)逐步取消油炸、燒烤等高油、高鹽、高糖、高脂，以及對(duì)人體有潛在危害的食品，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。（教育、衛(wèi)生健康部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）
19.加強(qiáng)社會(huì)共治。健全學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制。引導(dǎo)新聞媒體真實(shí)、客觀報(bào)道學(xué)校食品安全狀況，客觀、公正開(kāi)展輿論監(jiān)督。建立完善中小學(xué)和幼兒園家長(zhǎng)委員會(huì)代表參與學(xué)校食品安全例行檢查制度，推進(jìn)中小學(xué)和幼兒園家長(zhǎng)委員會(huì)代表定期檢查學(xué)校食品安全工作。（教育、市場(chǎng)監(jiān)管、公安、衛(wèi)生健康部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）
四、工作步驟及時(shí)間安排
（一）動(dòng)員部署階段（2020年7月至2020年9月底）。各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)生健康部門(mén)要根據(jù)本方案，部署開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，進(jìn)一步細(xì)化目標(biāo)任務(wù)和推進(jìn)措施，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、注重協(xié)調(diào)配合，適時(shí)開(kāi)展督導(dǎo)檢查，務(wù)求取得實(shí)效。
（二）組織實(shí)施階段（2020年10月至2022年7月底）。各地要圍繞全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和供餐單位食品安全主體責(zé)任，根據(jù)本實(shí)施方案，統(tǒng)籌推進(jìn)，分步實(shí)施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患，開(kāi)展突出問(wèn)題治理，研究采取解決辦法，確保校園食品安全守護(hù)行動(dòng)有力、有序、有效推進(jìn)。要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，適時(shí)調(diào)整工作重點(diǎn)，采取針對(duì)性措施，集中力量解決師生及家長(zhǎng)反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，推動(dòng)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)深入開(kāi)展。
（三）總結(jié)提高階段（2022年8月至2022年11月底）。各地要認(rèn)真總結(jié)工作成果，針對(duì)突出問(wèn)題整改情況，組織開(kāi)展“回頭看”，重點(diǎn)對(duì)發(fā)生過(guò)食品安全事件的學(xué)校和供餐單位開(kāi)展聯(lián)合督導(dǎo)，對(duì)督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)仍存在食品安全問(wèn)題隱患的，掛牌督辦，逐一銷(xiāo)賬。將成效好、可復(fù)制、可推廣的措施或經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)上報(bào)、推廣借鑒，必要時(shí)可上升為工作制度或長(zhǎng)效機(jī)制。
五、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地各部門(mén)要增強(qiáng)底線意識(shí)，定期研究校園食品安全工作，層層明確、逐級(jí)壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，牢牢守住不發(fā)生校園重大食品安全事故的底線。
（二）爭(zhēng)取政策支持。各地各部門(mén)要積極推動(dòng)地方黨委和人民政府將校園食品安全納入黨政同責(zé)考核內(nèi)容，定期研究解決重大問(wèn)題，健全長(zhǎng)效機(jī)制，出臺(tái)制度措施，并在經(jīng)費(fèi)保障、人員配備等方面給予政策傾斜。
（三）加強(qiáng)部門(mén)配合。各地各部門(mén)要健全定期會(huì)商、聯(lián)動(dòng)執(zhí)法等校園食品安全制度和長(zhǎng)效機(jī)制，暢通溝通渠道，強(qiáng)化部門(mén)間工作通報(bào)和信息共享，共同研究解決問(wèn)題，確保工作取得實(shí)效。
（四）及時(shí)報(bào)送信息。各地各部門(mén)要及時(shí)梳理總結(jié)工作中可復(fù)制、可推廣的好經(jīng)驗(yàn)、好做法和先進(jìn)典型，形成書(shū)面材料，分別報(bào)送至省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委。
請(qǐng)各市市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)生健康部門(mén)于2020年9月30日前，分別報(bào)送各部門(mén)工作部署情況、具體聯(lián)絡(luò)員及聯(lián)系方式；每年7月1日、12月15日前，報(bào)送半年或全年工作總結(jié)和守護(hù)行動(dòng)工作情況統(tǒng)計(jì)表；2022年12月15日前，報(bào)送三年工作總結(jié)。
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