8月19日，由省市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處副處長羅文斌帶隊的第六督導(dǎo)組進入吉安，就“漢堡”類餐飲服務(wù)食品安全開展督查。

 

　　本次督查圍繞市場監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任落實及餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任落實情況展開，重點檢查轄區(qū)內(nèi)“漢堡”類餐飲服務(wù)單位是否開展食品安全風(fēng)險隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的問題是否督促整改到位等相關(guān)情況。

 

　　查組實地前往了肯德基新世紀廣場店、華萊士大潤發(fā)店查看并現(xiàn)場指出問題。

 

　　自央視3·15晚會曝光“漢堡王”問題以來，吉安市就此迅速對轄區(qū)內(nèi)“漢堡”類餐飲服務(wù)單位進行全覆蓋風(fēng)險隱患排查，全市“漢堡”類餐飲單位自查1212戶次，檢查3114戶次，自查出食品安全問題或隱患24個，對其他一些操作間空間有積水、未登記進貨臺賬、生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生不達標等問題進行了約談、警告或責(zé)令整改，共約談問題企業(yè)8戶，責(zé)令整改39戶，警告16戶。

 

　　反饋會上，督查組指出，一是要進一步加強基層監(jiān)管責(zé)任落實，加快扭轉(zhuǎn)基層專業(yè)監(jiān)管人員少、年齡結(jié)構(gòu)偏大等被動局面，切實壓實責(zé)任，加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高監(jiān)管能力；二是要進一步加強企業(yè)主體責(zé)任落實，要常態(tài)化開展食品安全培訓(xùn)，提升管理人員及從業(yè)人員素質(zhì)，提升企業(yè)規(guī)范化管理水平，確保主體責(zé)任落實到位；三是要嚴格做好后續(xù)問題整改，要逐條對照省局要求，抓好問題整改落實，要將督查整改工作從上到下持續(xù)抓緊抓牢，并做好企業(yè)指導(dǎo)規(guī)范工作。