韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

 

　　本期市本級(jí)抽檢13類食品共201批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，合格199批次，不合格2批次（抽檢明細(xì)詳見(jiàn)附件），合格率99%。其中，合格食品包括：糧食加工品95批，糕點(diǎn)46批，肉制品15批，豆制品8批，調(diào)味品9批，食用油、油脂及其制品11批，飲料4批，乳制品3批，蜂產(chǎn)品2批，蔬菜制品2批，速凍食品2批，炒貨食品及堅(jiān)果制品1批，薯類和膨化食品1批。不合格食品包括：糧食加工品2批次。不合格問(wèn)題主要檢出食品添加劑問(wèn)題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

 

　　(一)樂(lè)昌市順風(fēng)粉廠生產(chǎn)銷售的豬腸粉，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　(二）仁化縣董塘鎮(zhèn)鴻權(quán)河粉廠生產(chǎn)銷售的腸粉，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī),對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施,并分析原因進(jìn)行整改,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。

 

　　不合格項(xiàng)目分析：

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。長(zhǎng)期過(guò)量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能會(huì)引起肝、腎和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因可能是：生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，超范圍使用了該添加劑，或者使用的復(fù)配添加劑中含有該添加劑。

 

　　食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

 

　　特此通告。

 

　　附件1：市本級(jí)食品監(jiān)督抽檢不合格食品明細(xì)表（2批）.xlsx

 

　　附件2：市本級(jí)食品監(jiān)督抽檢合格食品明細(xì)表（199批）.xls