近日，元寶山區市場(chǎng)監管局聯(lián)合區檢察院、區教育局針對全區中小學(xué)、幼兒園食堂、校園周邊餐飲單位開(kāi)展了為期兩天的拉網(wǎng)式食品安全專(zhuān)項監督檢查。

 

　　檢查組成員深入到學(xué)校食堂廚房操作間、備餐間、物品貯存間、教師學(xué)生用餐區等區域對食品加工設施、食品加工過(guò)程、食品留樣、環(huán)境衛生等方面進(jìn)行了全面細致的檢查。通過(guò)查看臺賬、食品采購票據等了解原材料進(jìn)貨渠道，此外檢查庫存食品原料標簽生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內容，確保無(wú)不符合食品安全標準的食品原料。

 

　　檢查組當場(chǎng)指出在檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，下達了責令整改通知書(shū)，要求責令限期整改。檢查組強調：一要嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》執行消毒制度；二要嚴格落實(shí)索證索票制度，確保食品及原材料來(lái)源可靠；三在采購肉類(lèi)時(shí)必須索取檢疫、檢驗合格證；四要健全學(xué)校食堂食品安全體系建設，切實(shí)加強學(xué)校食品安全應急管理工作；五要加強對設施設備的檢查，確保食品加工設施設備正常運轉。

 

　　通過(guò)此次聯(lián)合檢查專(zhuān)項整治行動(dòng)，進(jìn)一步加強了全區各中小學(xué)、幼兒園食堂從業(yè)人員的食品安全意識，推進(jìn)了校園食堂工作安全、衛生、規范、有序的發(fā)展，為全區各中小學(xué)、幼兒園校園師生飲食安全提供了有力保障。