食品安全無(wú)小事，但食品安全監(jiān)管要從細(xì)微處入手，從疏忽處管起，抓細(xì)抓實(shí)各項(xiàng)食品安全規(guī)范的落實(shí)。近期，我們將向大家宣傳食品安全監(jiān)管中十個(gè)您意想不到的案例，以此動(dòng)員社會(huì)各界共同參與到食品安全監(jiān)管活動(dòng)中來(lái)，提高食品安全防范能力，構(gòu)筑及時(shí)有效的“群眾監(jiān)督網(wǎng)”，保障群眾“舌尖上的安全”。
相關(guān)報(bào)道：張家港市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一批食品典型案件
張家港市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一批食品典型案件（二）
張家港市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一批食品典型案件（三）
- 案例解析 第4期 -
楊舍鎮(zhèn)某副食店銷售超范圍使用食品添加劑的食用農(nóng)產(chǎn)品
【基本案情】：
2019年11月7日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)某集貿(mào)市場(chǎng)一家副食店銷售的干辣椒進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢測(cè)出了二氧化硫。根據(jù)GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，食品添加劑二氧化硫的使用范圍不包括干辣椒，當(dāng)事人銷售的干辣椒屬于銷售超范圍使用食品添加劑的食用農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)事人上述行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，給予當(dāng)事人相應(yīng)的行政處罰。
【案件警示】：
作為銷售者，在進(jìn)貨時(shí)應(yīng)查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和該食品的出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。并根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條的要求，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。
《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》
第二十五條第（三）項(xiàng)
禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：（三）超范圍、超限量使用食品添加劑的。
塘橋鎮(zhèn)某快餐店采購(gòu)食品未履行查驗(yàn)義務(wù)案
【基本案情】：
2020年3月，張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)位于塘橋鎮(zhèn)的某快餐店進(jìn)行監(jiān)督檢查。現(xiàn)場(chǎng)抽查當(dāng)事人采購(gòu)食品的索證索票記錄，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人采購(gòu)的雞蛋未查驗(yàn)供貨商的資質(zhì)和相應(yīng)的合格證明文件。當(dāng)事人的行為違法了《中華人民共和國(guó)食品安全法》，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為并給予當(dāng)事人警告的行政處罰。
2020年4月，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行復(fù)查時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人仍未改正上述違法行為。執(zhí)法人員隨即對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了立案查處，給予當(dāng)事人相應(yīng)的行政處罰。
【案件警示】：
食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，查驗(yàn)供貨者的許可證和合格證明文件，是《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品經(jīng)營(yíng)者必須要履行的義務(wù)。食品經(jīng)營(yíng)者查驗(yàn)許可證和合格證明文件能夠確保食品購(gòu)進(jìn)渠道合法，保障食品安全，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)也能夠進(jìn)行溯源。根據(jù)法律規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者未履行索證索票義務(wù)首次發(fā)現(xiàn)處以警告，如果后期沒(méi)有改正，再次違法，違法者將處以五千元以上五萬(wàn)元以下罰款。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》
第五十三條第一款
食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。
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