為了貫徹“四個最嚴”要求和《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，進一步加強肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理，完成對肉制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊全覆蓋監(jiān)督檢查工作，督促肉制品生產(chǎn)者履行食品安全主體責任，落實大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)自查風險報告制度，保證肉制品質(zhì)量安全，推動全區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，11月3日，自治區(qū)市場監(jiān)管局在烏蘭察布市召開全區(qū)肉制品質(zhì)量提升推進會。

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處對全區(qū)肉制品質(zhì)量提升行動提出具體要求，對推進全區(qū)肉制品企業(yè)和小作坊全覆蓋檢查工作，督促企業(yè)落實自查風險報告制度的落實進行部署。

 

　　會上，烏蘭察布市市場監(jiān)管局有關(guān)負責人致辭；呼倫貝市市場監(jiān)管局、烏蘭察布市市場監(jiān)管局就肉制品監(jiān)管工作情況，取得的成效及存在的問題進行交流發(fā)言。

 

　　通遼市金鑼文瑞食品有限公司、烏蘭察布市李珍熏雞有限責任公司就落實食品安全主體責任，提升肉制品質(zhì)量的經(jīng)驗做法進行交流發(fā)言。

 

　　自治區(qū)食品專家高昌盛對肉制品產(chǎn)品風險進行解讀。

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責同志就深入推進我區(qū)肉制品質(zhì)量安全提升行動，推動我區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展提出三點意見：一是認清當前形勢，切實增強保障產(chǎn)品質(zhì)量安全責任意識；二是堅持風險管理，切實提高防范化解質(zhì)量安全風險能力；三是加強責任落實，切實保證產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動成效。要強化食品安全法律意識，建立健全企業(yè)食品安全管理制度和內(nèi)部管理機構(gòu)，嚴格誠信自律、主動擔當責任、自覺履行義務(wù)；要建立完善食品安全可追溯體系，嚴格落實食品安全信息全過程記錄制度，嚴格落實“兩證兩章”制度（動物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗合格證和印章）；要嚴格抓好食品安全內(nèi)部管理加強食品安全風險過程管控，找準產(chǎn)品風險點，明晰責任定期開展食品安全自查，主動報告食品安全風險隱患，要嚴格履行不安全食品召回制度，切實提高食品安全自管自控水平；要堅持高質(zhì)量發(fā)展，在食品配方研發(fā)、食品安全標準制定、管理體系運行等方面，持續(xù)加大投入力度，提升管理總體水平，不斷增強我區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)市場競爭力。

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)、相關(guān)處室局負責人以及食品生產(chǎn)處全體人員，食品安全專家，各盟市市場監(jiān)管局分管局領(lǐng)導和食品生產(chǎn)科負責人，部分大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)法人代表或質(zhì)量負責人參加會議。

 

　　會后，與會人員赴察右前旗祥順園食品有限公司、內(nèi)蒙古星華源食品有限公司、卓資縣李珍熏雞有限公司、卓資老字號熏雞銷售有限公司進行了觀摩學習。

 

　　此次會議對促進我區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，督促企業(yè)履行食品安全主體責任和履行監(jiān)管職責，服務(wù)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有積極的推動作用。