食品伙伴網(wǎng)訊 為確保冷鏈?zhǔn)称穪碓疵鳌⑷ハ蚯澹鶕?jù)【汴市監(jiān)疫防指〔2020〕28號】關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌雠挪楹?a href='http://m.weidaijie.com/tag_888.html' class='zdbq' title='監(jiān)管相關(guān)食品資訊' target='_blank'>監(jiān)管的通知要求，近日，開封市場監(jiān)管局組織全市市場監(jiān)管系統(tǒng)扎實(shí)排查轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品生產(chǎn)、儲存、銷售企業(yè)，“三項(xiàng)措施”全面檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚袑?shí)做到“進(jìn)有登記，存有臺賬，銷有記錄”。
看好“進(jìn)”的環(huán)節(jié)。加強(qiáng)對冷鏈?zhǔn)称纷鳛樵o材料的生產(chǎn)單位、第三方冷庫等重點(diǎn)場所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。檢查進(jìn)口貨物核酸檢測證明，督促各企業(yè)對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒搭悇e分批、分區(qū)有序存放、科學(xué)管理；加工場所應(yīng)保持通風(fēng)，并定期實(shí)施衛(wèi)生安全消毒殺菌；加強(qiáng)從業(yè)人員健康狀況管理，企業(yè)從業(yè)人員須持有效健康證明上崗。
盯住“銷”的關(guān)口。對重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)銷臺賬時(shí)間、品名、去向、聯(lián)系方式等內(nèi)容進(jìn)行比對清查，切實(shí)做到刨根問底查去向、較真務(wù)實(shí)核數(shù)據(jù)、確保安全掌去向。
查清“存”的重心。抓好冷鏈?zhǔn)称反鎯鏊那宀椋锹鋵?shí)冷藏冷凍食品疫情防控工作的重要環(huán)節(jié)。河南省開封市場監(jiān)管局采取實(shí)地檢查的方式，對轄區(qū)內(nèi)冷庫信息進(jìn)行全面篩查。對冷庫食品儲存，進(jìn)銷貨記錄進(jìn)行徹底檢查。并在檢查中及時(shí)傳達(dá)上級疫情防控要求，指導(dǎo)企業(yè)做好疫情防控工作。
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