日前，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2020年第10號(hào)（總第10號(hào)）桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布通告，《桂林鹵菜粉制作技術(shù)規(guī)程》、《桂林全州紅油米粉制作技術(shù)規(guī)程》、《桂林干制米粉加工技術(shù)規(guī)程》、《桂林鮮濕類(lèi)米粉生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》、《桂林鮮濕類(lèi)米粉物流配送服務(wù)管理規(guī)范》、《桂林米粉生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》、《預(yù)包裝桂林米粉生產(chǎn)操作規(guī)范》、《預(yù)包裝桂林米粉物流配送服務(wù)管理規(guī)范》、《預(yù)包裝桂林米粉質(zhì)量安全追溯操作規(guī)范》、《預(yù)包裝桂林米粉電商銷(xiāo)售服務(wù)規(guī)范》10項(xiàng)桂林米粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)獲批發(fā)布。至此，批準(zhǔn)發(fā)布的桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)13項(xiàng)，涵蓋了桂林米粉加工、米粉配送、米粉制作、米粉店建設(shè)與服務(wù)、電商銷(xiāo)售、質(zhì)量安全追溯等各環(huán)節(jié)。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)決定質(zhì)量，只有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量！標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)組織生產(chǎn)和提供服務(wù)的依據(jù)，企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)才有保證，生產(chǎn)效率才能提高，行業(yè)整體質(zhì)量水平才能得以提升。企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范服務(wù)，才能提高服務(wù)質(zhì)量、保障服務(wù)安全、提升用戶(hù)滿(mǎn)意度。建立桂林米粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，就是要通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而達(dá)到提升整個(gè)桂林米粉產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和水平，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

 

　　桂林米粉是桂林的一塊金字招牌，有著濃厚的文化底蘊(yùn)，是桂林經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，桂林市委、市政府歷來(lái)高度重視，為做大做強(qiáng)桂林米粉產(chǎn)業(yè)，培育桂林市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能，2019年桂林市人民政府出臺(tái)《關(guān)于桂林米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確提出要加快桂林米粉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，健全桂林米粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，大力推動(dòng)桂林米粉由“小特產(chǎn)”向“大產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)變發(fā)展，著力將桂林米粉打造成為全球知名品牌，力爭(zhēng)到2021年桂林米粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到100億元。

 

　　桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和市委、政府工作部署，自2019年開(kāi)始聯(lián)合桂林市工信局、桂林市商務(wù)局、桂林米粉行業(yè)協(xié)會(huì)等探索建立桂林米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，以標(biāo)準(zhǔn)為抓手推動(dòng)桂林米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在實(shí)地調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，共分兩批下達(dá)了14項(xiàng)桂林米粉桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目制定計(jì)劃，并經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)起草、征求意見(jiàn)、技術(shù)審查、審核等嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)制定程序，經(jīng)過(guò)1年多的努力，共有13項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)獲得批準(zhǔn)發(fā)布，為推動(dòng)桂林米粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、綠色化發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)布以后，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局將立足職能職責(zé)做好標(biāo)準(zhǔn)的宣貫工作，面向全市桂林米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)一步傳播標(biāo)準(zhǔn)化理念，推動(dòng)企業(yè)運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化方式組織生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對(duì)促進(jìn)桂林米粉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、引領(lǐng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、品牌的支撐作用，助力桂林米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。