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重慶檢出23批次不合格食品,涉及重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)等問題

放大字體  縮小字體 時間:2020-12-20 10:50 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 澤夕   
核心提示:12月18日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第45號食品安全抽檢信息,組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、調(diào)味品、飲料、食用油、油脂及其制品和食品添加劑等28類食品3767批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項目合格樣品3744批次,不合格樣品23批次。
   食品伙伴網(wǎng)訊 12月18日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第45號食品安全抽檢信息,組織抽檢餅干餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品蛋制品、淀粉及淀粉制品豆制品方便食品蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、調(diào)味品、飲料、食用油、油脂及其制品和食品添加劑等28類食品3767批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項目合格樣品3744批次,不合格樣品23批次。
 
  5批次食品檢出重金屬污染問題
 
  5批次食品檢出重金屬污染問題,分別為重慶市武隆區(qū)祿協(xié)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的武隆苕粉(細(xì)粉條)和武隆苕粉(寬粉條),九龍坡區(qū)水餃園四季春快餐店銷售的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江津區(qū)蘭蘭副食批發(fā)便利店銷售的、標(biāo)稱湖南天盛宏源實(shí)業(yè)有限公司委托湖南典旺食品有限公司生產(chǎn)的小魚仔(香辣味)(風(fēng)味熟制水產(chǎn)品),重慶登龍超市管理有限公司銷售的韭菜,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為≤0.5mg/kg;在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中的限量為≤0.05mg/kg。
 
  8批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
 
  8批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,分別為豐都縣傳碧糧油加工廠生產(chǎn)的壓榨菜籽油,巴南區(qū)云燕花語榨油坊生產(chǎn)的純菜油,忠縣蕓佳榨油房銷售的菜籽油,酸值(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;城口縣來實(shí)購生活超市銷售的、標(biāo)稱四川尚立興商貿(mào)有限公司委托達(dá)州市香王瓜籽廠生產(chǎn)的香瓜籽,重慶志恒遠(yuǎn)洋商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱湖北毛小子食品有限公司生產(chǎn)的香蕉味夾心餅(夾心餅干),過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市銅梁區(qū)巴川街道仙魚街102號龔清會銷售的高粱白酒,萬州區(qū)牌樓街道遠(yuǎn)紅副食店銷售的、標(biāo)稱萬州區(qū)走馬鎮(zhèn)鳳龍酒廠生產(chǎn)的高梁白酒,酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值;重慶市北碚區(qū)悠采食品超市銷售的、標(biāo)稱重慶市生華食品廠生產(chǎn)的怪味胡豆(蠶豆),酸價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。造成酸價不合格的主要原因,可能是食品生產(chǎn)者原料采購上把關(guān)不嚴(yán);油脂加工工藝不達(dá)標(biāo);產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng),特別是在環(huán)境溫度較高時,易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。
 
  酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)或生產(chǎn)工藝水平較低,無法有效控制酒精度導(dǎo)致不達(dá)標(biāo),或是產(chǎn)品包裝不嚴(yán)密或運(yùn)輸貯存不當(dāng)造成酒精揮發(fā)損失。
 
  9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
  9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為奉節(jié)縣九永百貨店銷售的豇豆,石柱土家族自治縣鯉塘壩超市銷售的辣椒,九龍坡區(qū)垚鮮副食店銷售的黃瓜,氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場黎昌勇銷售的芹菜,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;巫溪縣盛堂優(yōu)選商貿(mào)有限公司銷售的雞蛋,北碚區(qū)文輝副食超市銷售的雞蛋,氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;合川區(qū)陳氏機(jī)面加工店銷售的豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關(guān)規(guī)定;潼南區(qū)馬東平蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護(hù)和治療的雙重作用,主要用于果樹、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
  氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑,主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。2002年我國農(nóng)業(yè)部公告第194號已經(jīng)停止氧樂果等產(chǎn)品的新增臨時登記申請。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)規(guī)定豆類蔬菜(如豇豆)中氧樂果的最大殘留限量為0.02 mg/kg。
 
  氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑,具有廣譜、高效、快速的作用特點(diǎn),對害蟲以觸殺和胃毒為主。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在芹菜中的最大殘留限量為1mg/kg。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,可能引起頭痛,頭昏,惡心,嘔吐、肌肉震顫、抽搐等癥狀。對人體健康有一定影響。
 
  4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)又稱防落素、保果靈,是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年 第11號)中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
 
  除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次不合格樣品為:潼南區(qū)秀豐食品店銷售的、標(biāo)稱成都市新都區(qū)賀氏炒貨食品加工廠生產(chǎn)的炒花生(烘炒類),黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  重慶市市場監(jiān)督管理局表示,所在地市場監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動查處工作,同時已采取風(fēng)險控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。
 
  不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目檢驗(yàn)結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

重慶市武隆區(qū)祿協(xié)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

重慶市武隆區(qū)長壩鎮(zhèn)大元村

重慶市武隆區(qū)祿協(xié)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

重慶市武隆區(qū)長壩鎮(zhèn)大元村新房子組

武隆苕粉(細(xì)粉條)

散裝

祿協(xié)+圖形

2020-06-01

鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║415mg/kg║≤200mg/kg

重慶市計量質(zhì)量檢測研究院

 

2

重慶市武隆區(qū)祿協(xié)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

重慶市武隆區(qū)長壩鎮(zhèn)大元村

重慶市武隆區(qū)祿協(xié)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

重慶市武隆區(qū)長壩鎮(zhèn)大元村新房子組

武隆苕粉(寬粉條)

散裝

祿協(xié)+圖形

2020-06-01

鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║386mg/kg║≤200mg/kg

重慶市計量質(zhì)量檢測研究院

 

3

豐都縣傳碧糧油加工廠

重慶市豐都縣龍孔鎮(zhèn)龍騰路62號

豐都縣傳碧糧油加工廠

重慶市豐都縣龍孔鎮(zhèn)龍騰路62號

壓榨菜籽油

散裝

/

2020-04-01

酸值(KOH)║5.2mg/g║≤3.0mg/g

重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所

 

4

被委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:達(dá)州市香王瓜籽廠;
委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:四川尚立興商貿(mào)有限公司

被委托生產(chǎn)企業(yè)地址:達(dá)州市達(dá)川區(qū)河市鎮(zhèn)種子倉庫內(nèi);
委托生產(chǎn)企業(yè)地址:四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)河市鎮(zhèn)河龍路3號

城口縣來實(shí)購生活超市

重慶市城口縣坪壩鎮(zhèn)中平街40號

香瓜籽

/

世財

2020-08-02

過氧化值(以脂肪計)║0.92g/100g║≤0.80g/100g

重慶海關(guān)技術(shù)中心

 

5

/

/

奉節(jié)縣九永百貨店

重慶市奉節(jié)縣公平鎮(zhèn)車家社區(qū)2組

豇豆

散裝

/

/

氧樂果║0.064mg/kg║≤0.02mg/kg

重慶市萬州食品藥品檢驗(yàn)所

 

6

成都市新都區(qū)賀氏炒貨食品加工廠

成都市新都區(qū)斑竹園鎮(zhèn)雅雀口社區(qū)10社

潼南區(qū)秀豐食品店

重慶市潼南區(qū)桂林街道辦事處春陽街142號(明生農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)1號)

炒花生(烘炒類)

散裝稱重

/

2020-08-30

黃曲霉毒素B?║112μg/kg║≤20μg/kg

重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院

 

7

/

/

黎昌勇

重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場

芹菜

散裝

/

/

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║1.55mg/kg║≤1mg/kg

重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所

 

8

/

/

石柱土家族自治縣鯉塘壩超市

重慶市石柱土家族自治縣鯉塘壩新區(qū)渡船口(石柱土家族自治縣豪軒房地產(chǎn)開發(fā)有限公司一樓)

辣椒

散裝

/

/

氧樂果║0.34mg/kg║≤0.02mg/kg

重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所

 

9

巴南區(qū)云燕花語榨油坊

重慶市巴南區(qū)一品街道燕云村4組22號

巴南區(qū)云燕花語榨油坊

重慶市巴南區(qū)一品街道燕云村4組22號

純菜油

5L/瓶

/

2020-06-27

酸值(KOH)║1.3mg/g║≤0.20mg/g

重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所

 

10

/

/

龔清會

重慶市銅梁區(qū)巴川街道仙魚街102號

高粱白酒

散裝 52%vol

/

/

酒精度║48.3%vol║51.0~53.0%vol

重慶市計量質(zhì)量檢測研究院

 

11

/

/

巫溪縣盛堂優(yōu)選商貿(mào)有限公司

重慶市巫溪縣城廂鎮(zhèn)先鋒路325號

雞蛋

散裝

/

/

氟苯尼考║105.8μg/kg║不得檢出

重慶市萬州食品藥品檢驗(yàn)所

 

12

/

/

九龍坡區(qū)垚鮮副食店

重慶市九龍坡區(qū)石坪橋街道青龍村13號附3號、附4號

黃瓜

散裝稱重

/

/

氧樂果║0.73mg/kg║≤0.02mg/kg

重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院

 

13

被委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:湖南典旺食品有限公司;
委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:湖南天盛宏源實(shí)業(yè)有限公司

被委托生產(chǎn)企業(yè)地址:湖南省岳陽市湘陰縣新泉鎮(zhèn)團(tuán)柱村;
委托生產(chǎn)企業(yè)地址:湖南省長沙縣榔梨街道東十一路123號

江津區(qū)蘭蘭副食批發(fā)便利店

重慶市江津區(qū)德感街道上新街288號

小魚仔(香辣味)(風(fēng)味熟制水產(chǎn)品)

散裝稱重

/

2020-08-06

鎘(以Cd計)║0.20mg/kg║≤0.1mg/kg

重慶市計量質(zhì)量檢測研究院

 

14

/

/

合川區(qū)陳氏機(jī)面加工店

重慶市合川區(qū)合辦處文明街59號

豆芽

/

/

/

4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.414mg/kg║不得檢出

重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所

 

15

重慶市生華食品廠

重慶市北碚區(qū)金華路291-1號、291-2號

重慶市北碚區(qū)悠采食品超市

重慶市北碚區(qū)北溫泉街道金華路328號華立(北泉花園小區(qū)原會議所大廳)

怪味胡豆(蠶豆)

散裝稱重

/

2020-08-27

酸價(以脂肪計)(KOH)║5.5mg/g║≤3mg/g

重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院

 

16

/

/

潼南區(qū)馬東平蔬菜批發(fā)部

重慶市潼南區(qū)梓潼街道辦事處金潼大道88號16棟14號

韭菜

/

/

/

腐霉利║4.06mg/kg║≤0.2mg/kg

重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所

 

17

/

/

北碚區(qū)文輝副食超市

重慶市北碚區(qū)柳蔭鎮(zhèn)柳蔭街103號

雞蛋

散裝稱重

/

/

氟苯尼考║3.72μg/kg║不得檢出

重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院

 

18

萬州區(qū)走馬鎮(zhèn)鳳龍酒廠

重慶市萬州區(qū)走馬鎮(zhèn)雙河路7號

萬州區(qū)牌樓街道遠(yuǎn)紅副食店

重慶市萬州區(qū)牌樓街道袁家墩117號附8號1層8號

高粱白酒

散裝稱重(50%vol)

/

2019-07-08

酒精度║46.5%vol║49.0~51.0%vol

重慶市計量質(zhì)量檢測研究院

 

19

/

/

九龍坡區(qū)水餃園四季春快餐店

重慶市九龍坡區(qū)華龍大道189號附131號

油條

散裝稱重

/

/

鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║193mg/kg║≤100mg/kg

重慶市計量質(zhì)量檢測研究院

 

20

忠縣蕓佳榨油房

重慶市忠縣官壩鎮(zhèn)建設(shè)路53號

忠縣蕓佳榨油房

重慶市忠縣官壩鎮(zhèn)建設(shè)路53號

菜籽油

散裝

/

/

酸值(KOH)║4.2mg/g║≤3.0mg/g

重慶市萬州食品藥品檢驗(yàn)所

 

21

/

/

重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司學(xué)田灣店

重慶市渝中區(qū)學(xué)田灣正街55號

黃瓜

散裝

/

/

氧樂果║1.04mg/kg║≤0.02mg/kg

重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院

 

22

/

/

重慶登龍超市管理有限公司

重慶市豐都縣三合街道名山大道南路1號第一、第二層及負(fù)一層

韭菜

無包裝

/

/

鎘(以Cd計)║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg

重慶市涪陵食品藥品檢驗(yàn)所

 

23

湖北毛小子食品有限公司

荊州開發(fā)區(qū)灘橋鎮(zhèn)新華路88號

重慶志恒遠(yuǎn)洋商貿(mào)有限公司

重慶市開州區(qū)漢豐街道盛山社區(qū)北環(huán)路790號

香蕉味夾心餅(夾心餅干)

328克/袋

/

2020-04-21

過氧化值(以脂肪計)║0.44g/100g║≤0.25g/100g

重慶海關(guān)技術(shù)中心

 

 
  (來源:重慶市市場監(jiān)督管理局)
 
 
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日期:2020-12-20
 
 
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