近日，浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/ZJFIA 003—2020《八寶飯》由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社正式出版發(fā)行。

 

　　該標(biāo)準(zhǔn)由浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口，浙江省糧午齋食品有限公司為主起草，五味和食品、省農(nóng)科院、嘉興食協(xié)、小英齋食品、昌年食品、味珍齋食品、真真老老食品、杭州元勒等單位共同參與起草。歷經(jīng)申請(qǐng)、立項(xiàng)、研討、征求意見、審核、出版校稿等階段，于2020年11月26日正式發(fā)布（2020年12月26日實(shí)施）。

 

　　八寶飯是我國(guó)傳統(tǒng)名點(diǎn)，是節(jié)日和待客的佳品，江南一帶尤其盛行。目前市場(chǎng)上八寶飯品種、品牌眾多，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。《八寶飯》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，彌補(bǔ)了當(dāng)前產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的空白，為八寶飯生產(chǎn)提供更加科學(xué)的生產(chǎn)依據(jù)，以促進(jìn)八寶飯質(zhì)量水平提升，規(guī)范市場(chǎng)秩序。

 

　　協(xié)會(huì)會(huì)員可申請(qǐng)免費(fèi)獲取該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出版物及使用授權(quán)，具體聯(lián)系：0571—85166980。同時(shí)歡迎有意愿、有能力制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、檢測(cè)、科研等單位參與到更多的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作中來。