2020年，廣東省各級市場(chǎng)監管部門(mén)共完成食品安全監督抽檢664900批次，不合格14931批次，總體不合格發(fā)現率為2.25%，比2019年同期提高0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，消費量大的乳制品、蛋制品、糧食加工品、肉制品、食用農產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品的抽檢不合格率分別為0.15%、0.82%、1.20%、1.27%、2.23%、2.85%。各類(lèi)食品監督抽檢結果見(jiàn)附件。
從檢驗不合格的項目看，發(fā)現問(wèn)題以農獸藥殘留問(wèn)題和微生物污染問(wèn)題為主，分別占不合格總數的30.72%、23.21%，質(zhì)量指標不達標問(wèn)題占不合格總數的比率為11.14%，超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數的比率為11.09%，標簽問(wèn)題占不合格總數的比率為11.04%，重金屬及其他污染物問(wèn)題占不合格總數的比率為9.98%。
各市、縣級市場(chǎng)監管部門(mén)網(wǎng)站公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢(xún)。其中，廣東省市場(chǎng)監督管理局本級公布的抽檢信息可在廣東省市場(chǎng)監督管理局門(mén)戶(hù)網(wǎng)站“食品抽檢”專(zhuān)欄（http://amr.gd.gov.cn/zwgk/zdlyxxgk/cjjc/spcj/）查詢(xún)。
特此通告。
廣東省市場(chǎng)監督管理局
2021年1月8日
附件
2020年食品安全監督抽檢結果匯總表
|
序號
|
食品種類(lèi)
|
樣品抽檢
數量/批次
|
合格樣品
數量/批次
|
不合格樣品
數量/批次
|
樣品
不合格率
|
|
1
|
糧食加工品
|
53752
|
53105
|
647
|
1.20%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
29626
|
28783
|
843
|
2.85%
|
|
3
|
調味品
|
27548
|
27344
|
204
|
0.74%
|
|
4
|
肉制品
|
23766
|
23465
|
301
|
1.27%
|
|
5
|
乳制品
|
13604
|
13583
|
21
|
0.15%
|
|
6
|
飲料
|
24454
|
23493
|
961
|
3.93%
|
|
7
|
方便食品
|
8366
|
8168
|
198
|
2.37%
|
|
8
|
餅干
|
8092
|
7974
|
118
|
1.46%
|
|
9
|
罐頭
|
3528
|
3511
|
17
|
0.48%
|
|
10
|
冷凍飲品
|
3424
|
3327
|
97
|
2.83%
|
|
11
|
速凍食品
|
10375
|
10242
|
133
|
1.28%
|
|
12
|
薯類(lèi)和膨化食品
|
5396
|
5326
|
70
|
1.30%
|
|
13
|
糖果制品
|
12242
|
12098
|
144
|
1.18%
|
|
14
|
茶葉及相關(guān)制品
|
8779
|
8670
|
109
|
1.24%
|
|
15
|
酒類(lèi)
|
20768
|
20463
|
305
|
1.47%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
13138
|
12612
|
526
|
4.00%
|
|
17
|
水果制品
|
11433
|
11160
|
273
|
2.39%
|
|
18
|
炒貨食品及堅果制品
|
7787
|
7602
|
185
|
2.38%
|
|
19
|
蛋制品
|
2561
|
2540
|
21
|
0.82%
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
661
|
658
|
3
|
0.45%
|
|
21
|
食糖
|
3920
|
3833
|
87
|
2.22%
|
|
22
|
水產(chǎn)制品
|
7022
|
6893
|
129
|
1.84%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
6651
|
6550
|
101
|
1.52%
|
|
24
|
糕點(diǎn)
|
29941
|
29287
|
654
|
2.18%
|
|
25
|
豆制品
|
9604
|
9510
|
94
|
0.98%
|
|
26
|
蜂產(chǎn)品
|
1944
|
1926
|
18
|
0.93%
|
|
27
|
保健食品
|
5208
|
5179
|
29
|
0.56%
|
|
28
|
特殊膳食食品
|
2263
|
2226
|
37
|
1.63%
|
|
29
|
特殊醫學(xué)用途配方食品
|
249
|
249
|
0
|
0
|
|
30
|
嬰幼兒配方食品
|
4018
|
4007
|
11
|
0.27%
|
|
31
|
餐飲食品
|
59841
|
56636
|
3205
|
5.36%
|
|
32
|
食品添加劑
|
2130
|
2121
|
9
|
0.42%
|
|
33
|
食用農產(chǎn)品
|
240528
|
235161
|
5367
|
2.23%
|
|
34
|
其他食品
|
2281
|
2267
|
14
|
0.61%
|
|
總計
|
664900
|
649969
|
14931
|
2.25%
|
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
