為進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全隱患，使廣大消費(fèi)者過(guò)上一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳近日在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了2021年春節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

 

　　本次共抽檢食品150批次，主要針對(duì)節(jié)日大宗食品、群眾消費(fèi)量大的食品進(jìn)行采樣，抽檢的食品種類涉及食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、速凍食品、酒類、炒貨食品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等11大類18個(gè)品種。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，合格樣品149批次，不合格樣品1批次，合格率為99.3 %。不合格樣品是在銀川新華百貨連鎖超市有限公司青銅峽小壩店抽取的麻辣肉，標(biāo)稱生產(chǎn)者名稱為寧夏沁緣香食品有限公司（生產(chǎn)日期為2020年12月28日），不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。

 

　　對(duì)本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已責(zé)成食品生產(chǎn)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以處罰；責(zé)成經(jīng)營(yíng)單位所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即采取退市、下架等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　春節(jié)將至，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳提示您在消費(fèi)食品時(shí)注意以下事項(xiàng)：

 

　　一是采購(gòu)食品時(shí)注意查看。消費(fèi)者采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)盡量到證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等固定場(chǎng)所，注意查看食品的廠名廠址、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證號(hào)等包裝標(biāo)識(shí)是否清晰、齊全，保留購(gòu)物憑證。采購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)佩戴一次性手套進(jìn)行揀選，盡量避免用手直接接觸。購(gòu)物后應(yīng)及時(shí)對(duì)手部進(jìn)行清洗消毒。

 

　　二是家庭烹飪時(shí)生熟分開(kāi)。在家自行加工食品時(shí)，應(yīng)注意衛(wèi)生安全。加工前先洗手，肉禽蛋類食品要燒熟煮透，生食和熟食要分開(kāi)存放，避免交叉污染。特別是加工肉制品時(shí)刀具、案板、器皿等一定要生熟分開(kāi)，防止食物中毒發(fā)生。需要加工的生鮮食品一定要煮熟后再食用，避免直接生吃、半生吃。用餐后做好餐廚具清潔消毒。建議多食用新鮮的蔬菜和水果，少油少鹽，清淡飲食。

 

　　三是食用熟食時(shí)保持新鮮。加工制作涼菜、肉制品時(shí)要現(xiàn)吃現(xiàn)做，盡量在2小時(shí)內(nèi)吃完。購(gòu)買(mǎi)的或自加工的熟肉制品，如未當(dāng)餐用完，應(yīng)及時(shí)放入冰箱冷凍，再次食用時(shí)重新熱透。冰箱里分不同的區(qū)域放置不同的熟食。冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，存放時(shí)間較長(zhǎng)的鹵肉、香腸等肉制品類熟食一旦發(fā)現(xiàn)有異味或發(fā)粘等感官性狀異常的應(yīng)立即廢棄處理，停止食用。

 

　　四是外出就餐時(shí)注意防護(hù)。外出就餐時(shí)要選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、衛(wèi)生條件好、實(shí)施“明廚亮灶”的餐館。就餐人數(shù)要符合疫情防控相關(guān)要求。如果選擇包間，應(yīng)注意包間的清潔消毒和通風(fēng)。鼓勵(lì)分餐制，使用“公筷公勺”，倡導(dǎo)文明用餐，踐行“光盤(pán)”行動(dòng)。提倡無(wú)接觸式的掃碼點(diǎn)餐或外賣(mài)送餐，網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，建議選擇量化等級(jí)較高、距離較近的餐飲單位，盡量縮短食物的運(yùn)送時(shí)間。

 

　　五是選購(gòu)保健食品切勿盲目。選購(gòu)保健食品時(shí)，要到正規(guī)的商場(chǎng)、超市、藥店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)，并索要銷(xiāo)售憑證。要認(rèn)清產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，依據(jù)其功能及適宜人群正確選擇，切忌盲目購(gòu)買(mǎi)和使用，切勿聽(tīng)信廣告宣傳，不能將保健食品用于治療疾病。

 

　　春節(jié)期間，廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)食品后如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。

 

　　自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳恭祝廣大消費(fèi)者新春快樂(lè)，闔家幸福！