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加拿大批準來自彎曲芽孢桿菌AE-BAF的β-淀粉酶用于面包等食品
加拿大批準來自彎曲芽孢桿菌AE-BAF的β-淀粉酶用于面包等食品
時間:2021-02-18 16:44 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 澤夕
核心提示:2021年2月9日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0161號文件,擬修訂允許使用的食品酶清單,批準來自彎曲芽孢桿菌AE-BAF的β-淀粉酶(β amylase )用于生產(chǎn)麥芽酒、啤酒、淡啤酒、麥芽酒、黑啤酒、烈性黑啤酒的釀酒麥芽漿;面包、面粉、全麥面粉;生糊精、葡萄糖、葡萄糖(葡萄糖糖漿)、葡萄糖固體(干葡萄糖糖漿)或麥芽糖的淀粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。
食品
伙伴網(wǎng)訊
2021年2月9日,加拿大
衛(wèi)生部
發(fā)布NOM/ADM-0161號文件,擬修訂允許使用的食品酶清單,批準來自彎曲
芽孢桿菌
AE-BAF的β-
淀粉酶
(β amylase )用于生產(chǎn)
麥芽
酒、
啤酒
、淡啤酒、麥芽酒、黑啤酒、烈性黑啤酒的
釀酒
麥芽漿;
面包
、
面粉
、
全麥
面粉;生
糊精
、
葡萄糖
、葡萄糖(葡萄糖
糖漿
)、葡萄糖固體(干葡萄糖糖漿)或
麥芽糖
的
淀粉
和非
標準
化烘焙產(chǎn)品中。
據(jù)了解,此次修訂自2021年2月9日起生效。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,有任何疑問,請聯(lián)系news@foodmate.net。
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,僅供網(wǎng)友學習參考使用,如需轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系取得授權后轉(zhuǎn)載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務,歡迎垂詢:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
日期:
2021-02-18
地區(qū):
加拿大
北美洲
行業(yè):
添加劑配料
糖業(yè)
食品檢測
糧油
酒業(yè)
焙烤食品
標簽:
全麥
麥芽
食品
釀酒
糊精
芽孢桿菌
衛(wèi)生部
糖漿
葡萄糖
啤酒
面粉
面包
麥芽糖
淀粉酶
淀粉
標準
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食品商城,食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部交易。
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