抽檢信息顯示，這2批次不合格食品為海口美蘭吳鴻清海鮮攤銷售的象牙蚌，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定；銷售的雞腿螺，檢驗項目氯霉素、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》第250號中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。人體過量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。
對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，當地市場監(jiān)管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監(jiān)管部門網站予以公布。
不合格產品信息
| 序號 | 標識生產企業(yè)名稱 | 標識生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 樣品規(guī)格 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 檢驗機構名稱 | 備注 |
| 1 | / | / | 海口美蘭吳鴻清海鮮攤 | 海口市美蘭區(qū)新埠島新埠路8號海口水產品綜合批發(fā)市場內攤位 | 象牙蚌 | / | / | 2020/12/3 | 氯霉素||0.3μg/kg||不得檢出 | 海口海關技術中心 | |
| 2 | / | / | 海口美蘭吳鴻清海鮮攤 | 海口市美蘭區(qū)新埠島新埠路8號海口水產品綜合批發(fā)市場內攤位 | 雞腿螺 | / | / | 2020/12/3 | 氯霉素||3.0μg/kg||不得檢出,恩諾沙星||126μg/kg||≤100μg/kg | 海口海關技術中心 |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
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