為切實筑牢全國兩會期間食品安全防線，確保人民群眾舌尖上的安全，錦州市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展了食品安全專項檢查。截至目前，錦州市共檢查食品經(jīng)營單位356家次。

 

　　一是加強進口冷鏈?zhǔn)称窓z查。加大進口冷鏈?zhǔn)称放挪闄z查力度，強化追溯管理，對證件不全、來源不明的進口冷鏈?zhǔn)称穲詻Q不允許上市銷售，做到所有進入市場的進口冷鏈?zhǔn)称穪碓纯刹椤⑷ハ蚩勺贰Ｓ行Х婪兑咔橥ㄟ^進口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險。

 

　　二是檢查餐飲服務(wù)單位，嚴把食品原料關(guān)。檢查人員嚴查各餐飲服務(wù)單位購進的食品原料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，檢查購進的食品原料進貨來源、從業(yè)人員的健康證明、現(xiàn)場的衛(wèi)生環(huán)境等，特別加強對進口冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，要求各經(jīng)營主體提供進口冷鏈?zhǔn)称窓z測檢疫合格證、核酸檢測報告、消毒證明、進貨票據(jù)后方可銷售、使用。

 

　　三是以消費量大的食用油、肉類及制品、乳制品、酒類、調(diào)味品為重點品種，對超市進行檢查。重點檢查食品生產(chǎn)日期和肉類檢疫合格證明，嚴格檢查食品價格、食品質(zhì)量、食品進貨查驗制度的落實情況以及經(jīng)營者主體資格情況、合法經(jīng)營狀況，針對檢查過程中存在的問題，要求立即整改。同時，要求食品經(jīng)營戶做好自身食品安全檢查，保證進貨渠道，做好進貨臺賬，嚴防過期、“三無”食品進入市場。