本次專項檢查范圍對全市大學、中小學和幼兒園食堂餐飲環(huán)節(jié)食品（含集體用配送單位食品）。針對是否持證經(jīng)營；從業(yè)是否持證上崗；是否有超過保質(zhì)期及腐爛變質(zhì)的食品；是否有三無食品；是否采購銷售野生動物、野生魚、河魚、進口冷鏈食品是否有檢疫合格證明、核酸檢測合格證明以及消毒證明，是否有“追溯碼”；食用農(nóng)產(chǎn)品和冷鏈食品樣品存放條件是否符合要求；購進食品是否索證索票；購進食品是否有進貨相關記錄等內(nèi)容進行檢查。對食堂豆芽、韭菜、豇豆、芹菜、姜、饅頭、包子、花卷、油條、餐具、食用油等食品抽樣檢測。

 

　　撫州市市場監(jiān)管局開展的春季學校食品安全專項檢查為期15天，對學校整改情況進行核實，對存在違法行為的經(jīng)營單位依法查處。