為進一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)格落實屬地監(jiān)管責(zé)任，有效防控小作坊食品安全風(fēng)險，上饒弋陽縣市場監(jiān)管局結(jié)合“我為群眾辦實事”實踐行動，狠抓食品小作坊提質(zhì)行動的落實，全面提升小作坊食品規(guī)范安全水平，筑牢食品安全防線。

 

　　連日來，弋陽縣市場監(jiān)管局針對該縣食品小作坊存在的設(shè)施設(shè)備簡陋、衛(wèi)生狀況不佳、從業(yè)人員食品安全和法律意識淡薄等問題，結(jié)合當(dāng)?shù)厥称沸∽鞣欢喽ⅰ⒌乩砦恢闷У葘嶋H，在轄區(qū)內(nèi)全面開展食品小作坊摸排工作。一查資質(zhì)證照，看營業(yè)執(zhí)照、小作坊登記許可證以及人員健康證明等資料是否齊全、合法、有效；二查場所環(huán)境，看生產(chǎn)區(qū)周圍以及生產(chǎn)區(qū)內(nèi)環(huán)境是否整潔、有序、干凈、無污染，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、與廁所是否有效隔離、措施到位；三查設(shè)備設(shè)施，看是否配備滅蠅燈、防鼠板、紗窗等“三防”設(shè)施及紫外燈等消毒殺菌設(shè)施，是否按需配備必要的冷藏、冷凍設(shè)施，設(shè)備設(shè)施是否按要求清潔衛(wèi)生；四查添加劑，看食品添加劑使用是否規(guī)范，是否建立食品原料進貨查驗及索票索證制度，是否存在超量、超范圍使用食品添加劑行為進行了重點檢查。同時，向經(jīng)營者全面宣傳《食品安全法》、《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》等法律法規(guī)，增強經(jīng)營者法律意識、責(zé)任意識、誠信意識和自律意識，進一步保障食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 

　　對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品加工小作坊未取得食品小作坊登記證、違反《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求經(jīng)營者按照相關(guān)規(guī)定立即整改，嚴(yán)格遵守先拿證后生產(chǎn)規(guī)定，針對場地不合法，無法辦理小作坊登記證的，要求業(yè)主立即關(guān)停小作坊。截至發(fā)稿日期，弋陽縣轄區(qū)共有食品生產(chǎn)加工小作坊171家，已摸排走訪年糕、豆腐、鹵菜、食用油榨、面條等重點加工小作坊120余家，共出動執(zhí)法人員128人次，查處無證小作坊3家。

 

　　據(jù)悉，下一步，弋陽縣市場監(jiān)管局將以此次整治規(guī)范提升為契機，繼續(xù)加大對食品小作坊的監(jiān)管力度和頻次，定好標(biāo)準(zhǔn)、重視規(guī)范、強化服務(wù)、完善配套，切實解決食品小作坊生產(chǎn)加工過程存在的問題，致力打造“小而美”、“小而強”的弋陽食品小作坊地方特色品牌，堅守食品小作坊安全底線。