西北櫻桃產(chǎn)區(qū)通常位于華盛頓州、俄勒岡州、愛達(dá)荷州、猶他州和蒙大拿州，其中華盛頓州為櫻桃主產(chǎn)區(qū)，其櫻桃產(chǎn)量占西北櫻桃產(chǎn)量的85%。美國西北櫻桃產(chǎn)季一般從六月的第一周開始，供貨期可以持續(xù)到八月中旬左右。

 

　　櫻桃豐產(chǎn)對種植者來說存在一定的擔(dān)憂，大多數(shù)種植者擔(dān)心由于供貨量的增加會導(dǎo)致櫻桃價(jià)格下跌。不過本季從目前情況來看，行業(yè)內(nèi)人士大都對本季櫻桃的市場表現(xiàn)充滿信心，行業(yè)內(nèi)專家也普遍認(rèn)為目前消費(fèi)者對櫻桃的需求保持著十分旺盛的態(tài)勢。報(bào)道援引華盛頓水果協(xié)會主席B.J. Thurlby先生的觀點(diǎn)，“近幾年來消費(fèi)市場對櫻桃的需求量與日俱增，本季我們也一如既往的期待著加州櫻桃和西北櫻桃有出色的市場表現(xiàn)。”Thurlby先生同時也對本季西北櫻桃銷售充滿信心，他認(rèn)為本季高產(chǎn)的櫻桃完全可以被美國國內(nèi)消費(fèi)市場以及海外出口市場消化吸收。

 

　　盡管西北櫻桃迎來了豐收年，新的挑戰(zhàn)也依然存在。首先，櫻桃種植者不得不面對果園感染“小櫻桃病”的狀況，小櫻桃病是一系列病菌的統(tǒng)稱，這種病菌可以導(dǎo)致櫻桃果苦澀、變小、發(fā)育不完全。有西北櫻桃種植商估計(jì)，本季小櫻桃病導(dǎo)致櫻桃的產(chǎn)量減少了250萬箱至300萬箱。另外4月初的寒潮也對西北櫻桃的生長產(chǎn)生不良影響，不過所幸本季櫻桃開花期良好的天氣彌補(bǔ)了寒潮的不利影響，櫻桃沒有出現(xiàn)減產(chǎn)。其次，新冠疫情對整個櫻桃產(chǎn)業(yè)的負(fù)面影響不容忽視。疫情最直接的影響了櫻桃的出口量。有分析指出，本季疫情對櫻桃出口的影響跟上一年的情況差不多，預(yù)計(jì)櫻桃出口總量占總產(chǎn)量的28%至30%。但是另一方面，美國國內(nèi)對櫻桃的需求量呈現(xiàn)出不斷增長的趨勢，這一趨勢也反映了疫情之下消費(fèi)者對新鮮水果等健康食品的重視。

 

　　報(bào)道稱，本季西北櫻桃將開啟史上規(guī)模最大的宣傳和營銷活動，有關(guān)組織方將重點(diǎn)推廣櫻桃的健康屬性。“正如消費(fèi)者已經(jīng)了解了諸如藍(lán)莓等莓類水果對人體健康的益處，現(xiàn)在是時候讓更多的消費(fèi)者知道櫻桃不僅是一種香甜多汁的夏季水果，更是一種有益健康的水果”。

 

　　一直以來美國西北櫻桃的品質(zhì)較為穩(wěn)定，櫻桃的品種豐富多樣，其中也不乏一些高端櫻桃品種。從以往的進(jìn)口情況來看，多數(shù)進(jìn)口商對到貨的西北櫻桃品質(zhì)和口感均感到滿意。盡管空運(yùn)進(jìn)口的西北櫻桃的市場價(jià)格較高，市場表現(xiàn)還是較為平穩(wěn)。從進(jìn)口量來看，2017年中國進(jìn)口了2.7萬噸櫻桃，創(chuàng)下近年來西北櫻桃進(jìn)口的最高紀(jì)錄。之后由于受關(guān)稅等因素影響，美國櫻桃對中國的出口量一直維持在較低水平。