休閑食品是我國(guó)食品工業(yè)中快速成長(zhǎng)的朝陽行業(yè)。2020年增速達(dá)10%，遠(yuǎn)超中國(guó)食品工業(yè)的平均增速，產(chǎn)值近2萬億元，預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將超過4萬億元。行業(yè)目前已進(jìn)入由高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型階段。
為有效破解行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過程中面臨的“瓶頸”與挑戰(zhàn)，用科技支撐產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)定于2021年7月14-16日在杭州舉辦“第九屆中國(guó)休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”，本次會(huì)議主題為：夯實(shí)基礎(chǔ) 融合創(chuàng)新。
會(huì)議將邀請(qǐng)食品及相關(guān)領(lǐng)域院士等權(quán)威專家、休閑食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)代表同與會(huì)代表深度交流，分享發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，解決產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，共促產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
主辦單位
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
承辦單位
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)
時(shí) 間
2021年7月14-16日
地 點(diǎn)
浙江三立開元名都大酒店 中國(guó)·杭州
會(huì)議安排
7月14日
會(huì)議報(bào)到、布展 （全天）
CIFST-休閑食品加工技術(shù)分會(huì)第二屆理事會(huì)成立會(huì) （下午）
7月15日
大會(huì)開幕式及大會(huì)主旨報(bào)告（上午）
分專題報(bào)告（下午）
7月16日
分專題報(bào)告（上午）
技術(shù)參觀、返程（下午）
本次會(huì)議關(guān)注九個(gè)主要議題
一、后疫情時(shí)代休閑食品產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
二、休閑食品營(yíng)養(yǎng)健康化的產(chǎn)品分析與科技支撐
三、新零售與新渠道對(duì)食品產(chǎn)業(yè)鏈安全的有效管控
四、休閑食品跨界融合中的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)
五、生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵危害物控制與安全檢測(cè)新技術(shù)
六、新食品原料與傳統(tǒng)食品休閑化的研究與拓展
七、休閑食品保鮮技術(shù)的新進(jìn)展
八、活性包裝與智能保鮮材料的應(yīng)用
九、數(shù)字化整合創(chuàng)新及管理流程
……（包含但不僅限于以上內(nèi)容）
展覽展示
本次會(huì)議期間將設(shè)置企業(yè)展示區(qū)域，為企業(yè)提供多樣化的展示平臺(tái)，詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)直接咨詢會(huì)議聯(lián)系人。https://mp.weixin.qq.com/s/AOrPcLjxByX6ZrTTz232cA
地區(qū)：
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