當前，傳統(tǒng)餐飲的邊界已經(jīng)被打破，零售化、數(shù)字化、多樣化、標準化逐漸成為餐飲市場的主流方向。隨著全球化的推進，世界各國之間的交流日益增多，中外餐飲文化不斷融合發(fā)展并取長補短、共同促進，順應時代潮流和發(fā)展趨勢。
2021年11月4-6日，在第四屆深圳餐飲博覽會期間，將由廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會、廣州圣禾文化傳播有限公司、俄羅斯亞洲工會企業(yè)家聯(lián)合會共同發(fā)起，攜手中俄兩國餐飲及食材品牌資源，搭建了國際飲食合作交流展區(qū)，20000㎡的展區(qū)面積，以展覽+論壇+賽事+對接的閉環(huán)鏈條形式，適應深圳及大灣區(qū)餐飲市場多元化的發(fā)展需求，覆蓋餐飲產(chǎn)業(yè)每一塊鏈條，整合全行業(yè)的資源,挖掘并創(chuàng)造飲食產(chǎn)業(yè)新的利潤增長點，加速推進飲食產(chǎn)業(yè)標準化建設，拉動更多的資源對接與合作，為餐飲行業(yè)帶來更多的可能性。
伴隨一帶一路國際貿(mào)易正常往來，中歐班列一去一回，將帶回俄羅斯豐富優(yōu)質(zhì)且具有價格競爭力的農(nóng)谷物與食材，自北向南拓展市場并進入粵港澳大灣區(qū)，為六千萬消費群帶來跨國食材飲食創(chuàng)新體驗。在國際飲食合作交流展區(qū)，共享優(yōu)質(zhì)餐飲食材，打造更多新消費場景，如農(nóng)牧水產(chǎn)、食品加工、烘焙、糖奶制品、白酒、葡萄酒、文旅休閑、康養(yǎng)等。
俄羅斯亞洲工業(yè)企業(yè)家聯(lián)合會（RASPP），是由中俄政商界的代表性人士、企業(yè)以及各種社會團體組成，專門從事鞏固俄羅斯聯(lián)邦與亞洲各國之間的關(guān)系以及促進企業(yè)合作項目的社會組織。作為俄羅斯和亞洲的互動向?qū)В琑ASPP致力于為促進中俄間在經(jīng)貿(mào)、文化、體育、醫(yī)療、食品等方面的交流與合作搭建橋梁與平臺。
專業(yè)：中俄飲食產(chǎn)業(yè)合作論壇
隨著餐飲市場的創(chuàng)新與開拓，俄羅斯市場對多元化的餐飲需求走向了新的局面。在第四屆深圳餐飲博覽會上，將舉辦中俄飲食產(chǎn)業(yè)合作論壇，并邀請中俄相關(guān)部門領(lǐng)導、行業(yè)協(xié)會負責人及專家出席論壇；當前即食餐飲熱度高漲，俄羅斯即食產(chǎn)品生產(chǎn)商Level Kitchen、Performance Food、Easy Meal和My Food，以及中俄雙方餐飲產(chǎn)業(yè)鏈頭部代表逾200多人也將受邀出席，共同研討交流、攜手推動中俄雙方企業(yè)在粵港澳大灣區(qū)飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的深度合作。
屆時，俄羅斯亞洲工業(yè)企業(yè)家聯(lián)合會中國代表處首席代表劉維寧將發(fā)表講話，希望中俄飲食產(chǎn)業(yè)能借此良機深度融合，積極開展合作與交流。
本次論壇中，在中俄雙方領(lǐng)導及嘉賓的見證下，將推動達成五大行動共識——構(gòu)建飲食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟合作圈；促進飲食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的國際合作，成立中俄飲食產(chǎn)業(yè)企業(yè)品牌孵化中心；提升飲食產(chǎn)業(yè)的資源配置效率；推動中俄飲食產(chǎn)業(yè)互通、互鑒、融合發(fā)展；建立中俄飲食產(chǎn)業(yè)（灣區(qū)）智庫。
精彩：首屆中俄國際餐飲出品大賽
與此同時，首屆中俄國際餐飲出品大賽也將在第四屆餐飲博覽會上隆重開展。屆時將會邀請中俄餐飲名廚同臺競技，充分發(fā)揮廚師的創(chuàng)新及應用能力，將食材、調(diào)味料、設備通過賽事嵌入到實際應用的場景中；每一位參賽廚師將化身國際餐飲業(yè)發(fā)展的傳遞大使，通過食材的搭配、設備的使用等推動餐飲業(yè)升級，促進餐飲業(yè)標準化的建立。
走出去，引進來
深圳餐飲博覽會作為一場覆蓋餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈的B2B專業(yè)展，將不遺余力推動中俄餐飲文化的交流與合作，助力更多中餐品牌走出國門，進入俄羅斯市場，同時也將吸引更多優(yōu)質(zhì)俄羅斯飲食產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品或項目到灣區(qū)落地發(fā)展，為中俄飲食產(chǎn)業(yè)合作做出具體貢獻。
深圳餐飲博覽會
深圳餐飲博覽會匯聚餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游優(yōu)質(zhì)資源及配套服務，可以提供更有競爭力和價值的產(chǎn)品和服務，更好地助力農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品與各餐企雙循環(huán)相互促進這一新發(fā)展格局的形成。
地區(qū)：
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