食品伙伴網(wǎng)訊 6月25日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了第24期食品安全監(jiān)督抽檢信息，涉及糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品等26大類(lèi)食品450批次，有10批次樣品不合格。

 

　　2批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有2批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格，分別為：福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)航城火焱烤肉店的碗（消毒日期為2021年4月16日）檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；福建省鄭小二餐飲有限公司的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年4月26日）檢出大腸菌群不合格。

 

　　陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016 ）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。

 

　　5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，有4批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為：福建華寧購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的長(zhǎng)豆（豇豆）（購(gòu)進(jìn)日期為2021年3月30日）檢出滅蠅胺不合格；新羅區(qū)飛兔超市銷(xiāo)售的芹菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月13日）檢出氧樂(lè)果不合格；廈門(mén)海滄區(qū)夏商民興超市有限公司過(guò)坂北里店銷(xiāo)售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月16日）檢出腐霉利不合格；福建省樂(lè)天天購(gòu)物有限公司蚶江分公司銷(xiāo)售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月21日）檢出啶蟲(chóng)脒不合格、多菌靈不合格。

 

　　根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg；氧樂(lè)果在葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；鱗莖類(lèi)蔬菜（蔥除外）中啶蟲(chóng)脒最大殘留限量為0.02mg/kg；多菌靈在韭菜中的最大殘留限量值為2mg/kg。

 

　　還有，臺(tái)江區(qū)牛鼎記餐廳銷(xiāo)售的牛肝（購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月24日）檢出克倫特羅不合格。

 

　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑，對(duì)動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)、加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解及提高瘦肉率的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）中規(guī)定，β-興奮劑類(lèi)藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)。

 

　　1批次水產(chǎn)制品檢出重金屬污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有1批次水產(chǎn)制品檢出重金屬污染問(wèn)題，為：標(biāo)稱(chēng)晉江市安海裕源食品有限公司2021年1月2日生產(chǎn)的干壇純紫菜檢出鉛（以Pb計(jì)）不合格，銷(xiāo)售單位為福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司三明分公司。

 

　　鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，藻類(lèi)及其制品（螺旋藻及其制品除外）中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（干重計(jì)）。鉛可以在人體內(nèi)積累，長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)食品，會(huì)嚴(yán)重影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次酒類(lèi)和1批次飲料檢出不合格，分別為：標(biāo)稱(chēng)漳州巴戟天酒業(yè)有限公司2019年3月26日生產(chǎn)的和溪米酒檢出酒精度不合格，銷(xiāo)售單位為龍巖市新羅區(qū)天天來(lái)超市；標(biāo)稱(chēng)佛山本一健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司2020年7月20日生產(chǎn)的生命鹽點(diǎn)檸檬味碳酸飲料檢出二氧化碳?xì)馊萘坎缓细瘢N(xiāo)售單位為仙游縣鯉南朱忠炳便利店。

 

　　福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷(xiāo)售、下架、召回等法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。