6月16日至18日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）在北京召開2021年中國居民食物消費(fèi)狀況調(diào)查工作啟動會暨培訓(xùn)班。來自內(nèi)蒙古、遼寧、浙江、福建、江西、湖北、重慶、甘肅等省（區(qū)、市）的衛(wèi)生健康委相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，省級、地市級疾病預(yù)防控制中心的技術(shù)骨干以及食品評估中心國民營養(yǎng)行動中心、風(fēng)險(xiǎn)評估部相關(guān)人員共70余人參加。國家衛(wèi)生健康委食品司食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估處處長張睿明出席會議，會議由應(yīng)用營養(yǎng)二室副主任李建文主持。

 

　　張睿明同志肯定了九年來中國居民食物消費(fèi)狀況調(diào)查的成績以及調(diào)查數(shù)據(jù)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估方面的重要作用，并對新形勢下做好消費(fèi)量調(diào)查工作提出了具體要求。他強(qiáng)調(diào)，要提高政治站位，履職盡責(zé)，加強(qiáng)對食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估基礎(chǔ)數(shù)據(jù)收集工作長期性和重要性的認(rèn)識，在做好新冠疫情防控的基礎(chǔ)上，精心籌劃頂層設(shè)計(jì)、合理規(guī)劃“十四五”期間的整體調(diào)查，盡早動手、穩(wěn)步推進(jìn)2021年各項(xiàng)工作。要以問題為導(dǎo)向，補(bǔ)短板，發(fā)揚(yáng)“釘釘子”精神，工作高效落實(shí)到位，做有用功，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保數(shù)據(jù)質(zhì)量，夯實(shí)評估數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。要改進(jìn)傳統(tǒng)工作模式，整合各方數(shù)據(jù)資源，加強(qiáng)數(shù)據(jù)共享和信息挖掘，強(qiáng)化交流，讓數(shù)據(jù)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估和國民營養(yǎng)方面發(fā)揮更大的作用。

 

　　培訓(xùn)主要內(nèi)容包括2021年中國居民食物消費(fèi)狀況調(diào)查方案、委托經(jīng)費(fèi)使用注意事項(xiàng)、調(diào)查問卷介紹、食物重量估計(jì)和食物編碼、調(diào)查質(zhì)量控制、入戶溝通技巧、體格測量方法及調(diào)查面訪系統(tǒng)操作等。培訓(xùn)還安排現(xiàn)場入戶實(shí)習(xí)，對現(xiàn)場調(diào)查工作進(jìn)行模擬演練總結(jié)。

 

　　本次培訓(xùn)內(nèi)容全面、生動，針對性和指導(dǎo)性強(qiáng)，提高了參訓(xùn)人員對食物消費(fèi)狀況調(diào)查工作重要性的認(rèn)識，加強(qiáng)對調(diào)查各環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)的理解，增進(jìn)省際交流，取得了良好的培訓(xùn)效果，為2021年中國居民食物消費(fèi)狀況調(diào)查工作順利開展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。