食品伙伴網(wǎng)訊 7月28日,安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第28期通告,安徽省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、食用農產(chǎn)品、飲料、糧食加工品等6類(lèi)食品467批次樣品,檢出不合格食品7批次,不合格樣品涉及微生物指標、質(zhì)量指標、重金屬污染、農獸藥殘留、其他污染物等問(wèn)題。
3批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題
3批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題,涉及1批次蜂產(chǎn)品和2批次糕點(diǎn),分別為馬鞍山市花山區天使星綜合超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽省東林蜂業(yè)有限公司(宣城)生產(chǎn)的紫云英蜂蜜,果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準;合肥市包河區福多滿(mǎn)超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)合肥巢湖市烔煬鎮泰康食品廠(chǎng)生產(chǎn)的原味烘糕,酸價(jià)(以脂肪計)不符合食品安全國家標準;合肥肥東縣購鮮聯(lián)華超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)合肥巢湖市金春食品廠(chǎng)生產(chǎn)的香酥鍋巴,過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。
果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分,是檢驗蜂蜜質(zhì)量的重要理化指標。按規定,蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量應≥60g/100g。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度,在一般情況下,消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有:原料采購上把關(guān)不嚴,如原料水分過(guò)高,會(huì )加速油脂的酸敗;生產(chǎn)工藝不達標,如植物油精煉不到位或未精煉;產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是在夏季,受氣候環(huán)境影響因素更大,易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)中規定,糕點(diǎn)中過(guò)氧化值(以脂肪計)的最大限量值為0.25g/100g。
2批次食用農產(chǎn)品檢出重金屬污染、農藥殘留問(wèn)題
2批次食用農產(chǎn)品檢出重金屬污染、農藥殘留問(wèn)題,分別為合肥市新站區誼品原創(chuàng )生鮮超市銷(xiāo)售的韭菜,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準;安徽永輝超市有限公司合肥分公司銷(xiāo)售的菜豆(豇豆),克百威不符合食品安全國家標準。
鎘(以Cd計)是一種蓄積性的重金屬元素。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規定,鎘(以Cd計)在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。
克百威又名呋喃丹,是氨基甲酸酯類(lèi)農藥中常見(jiàn)的一種殺蟲(chóng)劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規定,克百威在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次淀粉及淀粉制品檢出微生物指標問(wèn)題,1批次飲料檢出其他污染物問(wèn)題,分別為安徽蟹之都農業(yè)科技有限公司(銅陵)銷(xiāo)售、標稱(chēng)銅陵市木林森食品有限公司生產(chǎn)的普級馬蹄粉,菌落總數不符合食品安全國家標準;蘇果超市有限公司東至分公司(池州)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)西藏大昭圣泉實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的大昭圣泉,經(jīng)安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現,其中溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。菌落總數超標說(shuō)明企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。
溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》(GB 8537—2018)中規定,飲用天然礦泉水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品,安徽省市場(chǎng)監管局已責成合肥、馬鞍山、宣城、銅陵、池州等屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規行為,依法從嚴處理。以上屬地市場(chǎng)監管部門(mén)應及時(shí)將核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。調查中發(fā)現涉及其他部門(mén)職責的,應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門(mén)。
不合格產(chǎn)品信息
淀粉及淀粉制品監督抽檢產(chǎn)品不合格信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 承檢機構 | 備注 |
GC21340000344530229 | 1 | 銅陵市木林森食品有限公司 | 銅陵市樅陽(yáng)縣經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區連城工業(yè)園 | 安徽蟹之都農業(yè)科技有限公司 | 安徽省銅陵市銅官區建設路育林新村35棟5號 | 普級馬蹄粉 | 500克/袋 | 沁潤旭+圖形 | 2021-05-10 | 菌落總數‖4.1×104CFU/g;4.9×104CFU/g;4.7×104CFU/g;6.8×104CFU/g;5.1×104CFU/g‖n=5,c=2,m=104,M=105 | 淀粉及淀粉制品 | 第二十八期 | 2021.07.28 | 安徽/國抽 | 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司 | |
蜂產(chǎn)品監督抽檢不合格信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 承檢機構 | 備注 |
GC21340000342230190 | 1 | 安徽省東林蜂業(yè)有限公司 | 宣城市孫埠鎮經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區 | 馬鞍山市花山區天使星綜合超市 | 安徽省馬鞍山市花山區彭山新村35棟36號商鋪 | 紫云英蜂蜜 | 500g/瓶 | 東之林+圖案 | 2020-08-18 | 果糖和葡萄糖‖23.7g/100g‖≥60g/100g | 蜂產(chǎn)品 | 第二十八期 | 2021.07.28 | 安徽/國抽 | 安徽省公眾檢驗研究院有限公司 | |
糕點(diǎn)監督抽檢產(chǎn)品不合格信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 承檢機構 | 備注 |
GC21340000341830335 | 1 | 巢湖市烔煬鎮泰康食品廠(chǎng) | 巢湖市烔煬鎮工業(yè)聚集區 | 合肥市包河區福多滿(mǎn)超市 | 安徽省合肥市包河區天津路南麗灣小區19號樓1-2樓 | 原味烘糕 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2021-04-01 | 酸價(jià)(以脂肪計)‖9.3mg/g‖≤5mg/g | 糕點(diǎn) | 第二十八期 | 2021.07.28 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 | |
GC21340000341830347 | 2 | 巢湖市金春食品廠(chǎng) | 安徽省合肥市巢湖市鳳凰山社區光明行政村 | 肥東縣購鮮聯(lián)華超市 | 安徽省合肥市肥東縣撮鎮鎮先鋒社區王咀組(合馬路北南大街)黃兆基住宅 | 香酥鍋巴 | 散裝稱(chēng)重 | 盈春+圖形商標 | 2021-04-15 | 過(guò)氧化值(以脂肪計)‖0.57g/100g‖≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 第二十八期 | 2021.07.28 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 | |
食用農產(chǎn)品監督抽檢產(chǎn)品不合格信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 承檢機構 | 備注 |
GC21340000341730456 | 1 | / | / | 合肥市新站區誼品原創(chuàng )生鮮超市 | 安徽省合肥市新站區包公大道與靈石路交口原創(chuàng )生活商業(yè)街綜合樓101室 | 韭菜 | 計量稱(chēng)重 | / | 2021-05-19 | 鎘(以Cd計)‖0.21mg/kg‖≤0.05mg/kg | 食用農產(chǎn)品 | 第二十八期 | 2021.07.28 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
GC21340000341730657 | 2 | / | / | 安徽永輝超市有限公司合肥分公司 | 安徽省合肥市包河區徽州大道與紫云路交口金源購物中心C棟一層、負一層 | 菜豆(豇豆) | 計量稱(chēng)重 | / | 2021-05-19 | 克百威‖0.032mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農產(chǎn)品 | 第二十八期 | 2021.07.28 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
飲料監督抽檢產(chǎn)品不合格信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 承檢機構 | 備注 |
SC21340000341630270 | 1 | 西藏大昭圣泉實(shí)業(yè)有限公司 | 西藏拉薩市城關(guān)區生物科技園 | 蘇果超市(池州)有限公司東至分公司 | 安徽省池州市東至縣堯渡鎮堯城路匯金商業(yè)步行街廣場(chǎng)2#、4#樓一層、負一層 | 大昭圣泉 | 550mL/瓶 | 大昭圣泉 | 2020-07-31 | 溴酸鹽‖0.013mg/L‖≤0.01mg/L | 飲料 | 第二十八期 | 2021.07.28 | 安徽/省抽 | 初檢機構:安徽省食品藥品檢驗研究院;復檢機構:安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 | 該結果為復檢結果 |
(來(lái)源:安徽省市場(chǎng)監督管理局)
淀粉及淀粉制品監督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
蜂產(chǎn)品監督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
糕點(diǎn)監督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
食用農產(chǎn)品監督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
飲料監督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
相關(guān)報道:安徽省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告(2021年第28期)
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