2021年8月16日，冰島食品管理局（MAST）發(fā)布《食品企業(yè)監(jiān)管手冊》（修訂版），該手冊旨在指導官方監(jiān)管人員計劃并實施對食品企業(yè)的監(jiān)管。主要內容包括：對食品企業(yè)進行認證、監(jiān)管和采取強制措施的法律法規(guī)依據和程序；針對食品企業(yè)許可、環(huán)境、設備設施、衛(wèi)生控制、生產用水、包裝、標簽等各項要求的檢查要點和表單。此次修訂版為第二版，主要修訂內容包括：