食品伙伴網(wǎng)訊 2021年8月24日，美國(guó)疾病預(yù)防與控制中心（CDC）發(fā)布兩起沙門氏菌感染事件的調(diào)查通知。
據(jù)了解，此次暴發(fā)導(dǎo)致17個(gè)州的36人患病，12人住院治療，沒(méi)有死亡的報(bào)告。對(duì)病人的采訪表明，這兩種疾病爆發(fā)的可能來(lái)源是意大利風(fēng)格的肉類，如意大利臘腸、意大利熏火腿和其他可以在開(kāi)胃小菜或熟食中找到的肉類。
真實(shí)的患病人數(shù)可能高于報(bào)道的人數(shù)，而且疫情可能不僅限于已知疾病的州。這是因?yàn)橛行┤嗽跊](méi)有醫(yī)療護(hù)理的情況下康復(fù)，沒(méi)有進(jìn)行沙門氏菌檢測(cè)。調(diào)查人員正在努力確定具體的受污染品牌和產(chǎn)品，并確定這兩起疫情是否與同一來(lái)源有關(guān)。
疾控中心建議患嚴(yán)重沙門氏菌病風(fēng)險(xiǎn)較高的人將所有意大利式肉類的內(nèi)部溫度加熱到165°F，或者加熱到熱氣騰騰后再食用。
美國(guó)CDC表示，將在后續(xù)的調(diào)查通知中提供更多信息。
更多詳情參見(jiàn)：https://www.cdc.gov/media/releases/2021/s0824-Salmonella-infections.html
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