食品伙伴網(wǎng)訊 9月13日，媒體報(bào)道了柳江區(qū)商貿(mào)街某益禾堂奶茶加盟店存在“柜臺(tái)多處有蟑螂”、“門店小餐飲登記證已逾期”、“有員工未辦理健康證就上崗”等情況，該奶茶店被有關(guān)部門責(zé)令整改。針對(duì)上述情況，9月15日，益禾堂在官方微博發(fā)布公告。公告稱，公司管理層高度重視，第一時(shí)間成立了專項(xiàng)工作組，對(duì)涉事門店展開徹查、整改。目前涉事門店已申請(qǐng)新的登記證，“員工未辦理健康證”系證件遺失未補(bǔ)，現(xiàn)已安排其補(bǔ)打印并懸掛健康證。關(guān)于店內(nèi)“多處有蟑螂”，益禾堂表示，現(xiàn)已展開徹底消殺，并出具書面消殺整改報(bào)告。
據(jù)柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信公眾號(hào)報(bào)道，9月13日上午，柳州市柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到消費(fèi)者投訴，稱柳江區(qū)商貿(mào)街某奶茶店衛(wèi)生狀況差，其在該店購買奶茶時(shí)，看到擺放在柜臺(tái)上的一組杯子里竟然有多只蟑螂在爬動(dòng)。接到投訴后，柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員迅速趕往現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)該奶茶店進(jìn)行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，在該店的柜臺(tái)、存放原料的貨架和墻壁上，除了有活的蟑螂在爬動(dòng)外，還有死的小蟑螂。此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該店的《小餐飲登記證》已經(jīng)逾期，店內(nèi)有一名員工未辦理《健康證》就上崗等問題。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，該奶茶店上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》《廣西壯族壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》等規(guī)定，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)該店依法作出警告的行政處罰，并責(zé)令該店立即進(jìn)行整改。（相關(guān)報(bào)道：奶茶店被曝衛(wèi)生堪憂 柳州市柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速調(diào)查處理）
益禾堂公告原文如下：
關(guān)于柳江區(qū)商貿(mào)街益禾堂店情況說明
9月13日，媒體報(bào)道了柳江區(qū)商貿(mào)街某益禾堂加盟店存在“柜臺(tái)多處有蟑螂”、“門店小餐飲登記證已逾期”、“有員工未辦理健康證就上崗”等情況。對(duì)此，公司管理層高度重視，第一時(shí)間成立了專項(xiàng)工作組，對(duì)涉事門店展開徹查，整改。
我們深知食品安全是品牌的生命線。我們?cè)诩用松毯灱s后建立證照管理檔案，訓(xùn)練的第一天就開始食品安全知識(shí)訓(xùn)練，經(jīng)過考核才能開業(yè)。全國門店督導(dǎo)定期通知或不通知式到門店督導(dǎo)檢查運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，把在部分區(qū)域?qū)嵭芯€上巡查團(tuán)隊(duì)實(shí)時(shí)執(zhí)行線上抽查，及時(shí)監(jiān)督提醒門店標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。全國所有門店由專業(yè)消殺公司進(jìn)行全覆蓋的定期消殺。但是很遺憾，這次仍然發(fā)現(xiàn)有加盟門店出現(xiàn)食品安全問題，對(duì)此，我們深感痛心與自責(zé)，并向大家致以誠摯歉意！
對(duì)我們來說，當(dāng)前首要任務(wù)是快速查證問題，制定解決方案，迅速整改。對(duì)于媒體報(bào)道的相關(guān)問題，目前查證結(jié)果和整改進(jìn)度向大家通報(bào)如下：
1.關(guān)于“門店小餐飲登記證已逾期”：經(jīng)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局核實(shí)確認(rèn)，該門店已于9月18申請(qǐng)新的登記證。
2.關(guān)于“員工未辦理健康證上崗”：經(jīng)了解核實(shí)，該店員健康證在有效期限內(nèi)，有效期為2021年6月3日-2022年6月3日，由于證件遺失未補(bǔ)，因此監(jiān)管部門書面整改書中記錄為“健康證到期”，目前已安排其補(bǔ)打印并懸掛健康證。門店及人員證照是食品安全關(guān)鍵項(xiàng)目，我們已經(jīng)自研線上OA系統(tǒng)，針對(duì)門店的證照、健康證進(jìn)行系統(tǒng)化管控，同時(shí)有過期提醒功能，讓門店伙伴可以更簡單高效做好證照辦理。
3.關(guān)于該店“柜臺(tái)多處有蟑螂”： 9月13日，益禾堂廣西營運(yùn)部第一時(shí)間聯(lián)系專業(yè)消殺公司，對(duì)該門店進(jìn)行了徹底消殺，并出具書面消殺整改報(bào)告。執(zhí)行監(jiān)管部門要求，閉店整改，同時(shí)，安排專人到達(dá)門店，完成員工食品安全訓(xùn)練及考核，通過監(jiān)管部門復(fù)查后再開業(yè)。
關(guān)于報(bào)道中出現(xiàn)的食品安全事宜，我們進(jìn)一步推動(dòng)以下行動(dòng)：
1.門店每月固定一次專業(yè)消殺，發(fā)現(xiàn)蟲鼠害24小時(shí)內(nèi)到店消殺處理。
2.食品安全稽核團(tuán)隊(duì)加大對(duì)區(qū)域門店的食品安全檢查和監(jiān)督力度，增加每年每家加盟門店2次不通知式到店督導(dǎo)檢查，進(jìn)行實(shí)地巡店評(píng)估。
3.今年年底實(shí)現(xiàn)全國線上實(shí)時(shí)巡檢全覆蓋，每日將巡查結(jié)果反饋加盟商店自查改進(jìn)，結(jié)合督導(dǎo)巡店工作有頻率進(jìn)行的實(shí)地拜訪，實(shí)現(xiàn)線上線下交叉覆蓋管控。
4.邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局上門核查，并第一時(shí)間向大家公布檢查結(jié)果。
感謝廣大消費(fèi)者和媒體的反饋，提醒我們發(fā)現(xiàn)和整改工作中的問題。益禾堂誠懇接受批評(píng)，積極整改。歡迎并感謝大家監(jiān)督，再次真誠致歉！
（來源：益禾堂官方微博）
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