近日，自貢市食藥安辦、市市場監(jiān)管局、市民宗局聯(lián)合出臺《自貢市宗教活動場所食品安全工作指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》）。《指導(dǎo)意見》遵循《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，結(jié)合自貢市宗教活動場所的實際情況，進一步明確了各級食藥安辦、市場監(jiān)管部門、民宗部門及宗教活動場所在食品安全管理中應(yīng)承擔(dān)的工作職責(zé)、具體任務(wù)及工作要求。

 

　　按照屬地政府、民宗和市場監(jiān)管部門齊抓共管的工作機制，區(qū)（縣）食藥安辦負責(zé)宗教活動場所食品安全工作的協(xié)調(diào)指導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥安辦，具體牽頭實施宗教活動集體聚餐的備案和現(xiàn)場指導(dǎo)工作；市場監(jiān)管部門負責(zé)對宗教活動場所食品安全的監(jiān)督管理，會同有關(guān)部門開展宗教場所食品安全事故調(diào)查處理；民宗部門負責(zé)督促宗教活動場所落實食品安全主體責(zé)任，按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)做好場所內(nèi)食品安全工作，根據(jù)要求開展許可備案。

 

　　宗教活動場所作為食品安全工作的責(zé)任主體，活動場所內(nèi)食堂（廚房）、素菜館、小賣部應(yīng)持《宗教活動場所登記證》向所在地行政審批局、市場監(jiān)管局、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）辦事處根據(jù)具體經(jīng)營業(yè)態(tài)依法取得食堂經(jīng)營許可、備案，硬件設(shè)施配置、管理制度、運作模式應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。向住持的宗教教職人員、信教群眾提供日常就餐和宗教節(jié)慶、法會集體聚餐服務(wù)時，需滿足食品加工場所和食品處理區(qū)環(huán)境整潔衛(wèi)生、食品進貨查驗記錄臺賬完整齊備、餐具器具應(yīng)清洗消毒并保持清潔、食品從業(yè)人員全部持有健康合格證明上崗等十二項工作要求。如每餐次就餐人數(shù)達到100人以上的，應(yīng)在辦餐前48小時前向所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥安辦進行備案登記，填寫《宗教活動集體聚餐申報備案登記表》。

 

　　《指導(dǎo)意見》的出臺，進一步建立健全了自貢市宗教活動場所食品安全管理工作體系，不斷規(guī)范宗教活動場所食品安全管理，切實保障廣大信教群眾飲食健康。同時，進一步推動自貢市在加強宗教場所食品安全管理方面邁上法制化、規(guī)范化的管理軌道。