中華路市場(chǎng)監管所就此項工作召開(kāi)會(huì )議專(zhuān)題進(jìn)行研究安排，此次專(zhuān)項檢查行動(dòng)采取“四不兩直”方式，重點(diǎn)從學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全主體責任落實(shí)、從業(yè)人員個(gè)人衛生及健康體檢培訓、食品原輔料采購查驗和貯存、食品加工操作流程、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛生、餐飲具洗消保潔、食品添加劑管理、食品留樣、“隴上食安”APP使用及疫情防控措施落實(shí)等情況進(jìn)行詳細檢查，從檢查情況來(lái)看，大部分中小學(xué)、幼兒園食堂硬件設施良好，從業(yè)人員均有健康證明，各項食品安全制度落實(shí)較好，后廚操作流程規范，衛生狀況良好。但還存在以下問(wèn)題：食品添加劑使用記錄未落實(shí)；食品留樣未按規定落實(shí)；散裝食品未索取電子一票通；食用農產(chǎn)品進(jìn)貨票據索取不規范；防蠅措施未正常使用；食品原輔料未按儲存條件儲存；消毒設施未正常使用；食品留樣不規范；“隴上食安”APP部分食堂未正常使用；疫情防控措施落實(shí)不到位等情況；對于存在的以上問(wèn)題要求單位食堂負責人限期5日整改到位。

 

　　截至目前，共檢查9所學(xué)校（幼兒園）食堂， 9家校外托護機構，34家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，共出動(dòng)執法人員34人次，下發(fā)責令整改書(shū)5份。

 

　　通過(guò)開(kāi)展此次專(zhuān)項行動(dòng)，進(jìn)一步增強了學(xué)校（幼兒園）食堂的食品安全責任意識和法制意識，完善了食品安全相關(guān)制度，落實(shí)了食品安全管理責任，提高了食品安全設施配置水平，規范了餐飲加工制作行為，學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全狀況有了明顯改善。

 

　　下一步，該所將繼續加大監管力度，深入查找學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全監管工作的薄弱環(huán)節，補齊工作短板，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風(fēng)險，為廣大師生營(yíng)造安全的生活學(xué)習環(huán)境。