為保障節(jié)日期間食品安全，進(jìn)一步規(guī)范濕米粉類企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范食品安全風(fēng)險，元旦假期，中山市市場監(jiān)督管理局根據(jù)濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“夜間生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點，部署對濕粉類生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行“濕粉統(tǒng)一查”夜間突擊檢查行動，共出動檢查人員30人次，檢查東升、黃圃、三鄉(xiāng)等鎮(zhèn)的濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)4家次。

 

　　執(zhí)法人員重點檢查了生產(chǎn)單位的生產(chǎn)許可、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品包裝等情況，現(xiàn)場查看生產(chǎn)環(huán)節(jié)的倉儲、熟化、冷卻、包裝、標(biāo)簽、運輸?shù)汝P(guān)鍵控制點情況。針對個別企業(yè)主體責(zé)任落實不到位、車間衛(wèi)生環(huán)境條件較差、原輔料索證索票不齊全、記錄不完整等問題，執(zhí)法人員責(zé)令其限期整改。對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別企業(yè)擅自改變生產(chǎn)工藝設(shè)備布局以及主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施發(fā)生變化等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求企業(yè)停產(chǎn)整頓，待核查符合許可條件后方可生產(chǎn)；對涉嫌違法行為的，將依法立案查處。

 

　　在突擊檢查的同時，市市場監(jiān)管局還聯(lián)合市食品藥品檢驗所對企業(yè)生產(chǎn)的成品和大米原料進(jìn)行抽檢，共抽樣11批次。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員還向企業(yè)宣傳相關(guān)法律法規(guī)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，按照濕粉生產(chǎn)“十必須”的要求規(guī)范生產(chǎn)，保證出廠的產(chǎn)品符合食品安全質(zhì)量要求。

 

　　接下來，市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)濕粉類食品質(zhì)量安全監(jiān)督查處力度，從嚴(yán)從重打擊違法行為，督促企業(yè)嚴(yán)格管理，誠信自律，依法依規(guī)組織生產(chǎn)，全面排查食品安全隱患，切實解決濕粉類食品突出問題，防范食物中毒事件發(fā)生。（食品生產(chǎn)科 供稿）