二零二一年食品市場檢測 合格率逾九成九

 

　　根據(jù)流通市場的食品種類和特點，市政署制定了時令節(jié)日抽檢計劃及常規(guī)抽檢計劃，抽檢范圍涵蓋本澳各區(qū)的外賣店、飲食場所、超級市場及網(wǎng)上商店等，抽檢食品樣本類型包括即食食品、飲品、糧油食品及零食等。去年共抽取二千八百八十件食品樣本，進行化學、微生物學及輻射水平等項目檢測，整體合格率逾百分之九十九。其中，時令節(jié)日食品樣本共一百七十件，合格率為百分之九十四點一；常規(guī)食品樣本共二千七百一十件，合格率為百分之九十九點七。

 

　　未能通過檢測的常規(guī)食品樣本包括：一件超盛三色方丼樣本檢出蠟樣芽孢桿菌超出指引值、一件三文魚魚生丼飯樣本及一件左口魚裙邊刺身樣本檢出單核細胞增生李斯特氏菌、一件精制水蜜桃樣本檢出甜味劑環(huán)己基氨基磺酸鹽（又名甜蜜素）超出標準值、一件生云吞樣本檢出禁用物質(zhì)硼砂、一件風琴魷魚片樣本檢出防腐劑山梨酸超出標準值及一件野生竹笙檢出防腐劑二氧化硫超出標準值。未能通過檢測的時令節(jié)日食品樣本均為賀年中式糖果樣本，其二氧化硫含量超標。

 

　　市政署已即時跟進處理上述不合格樣本個案，包括要求涉事商戶停售及銷毀有問題產(chǎn)品、協(xié)助追查有關食品的來源及制備流程、發(fā)出新聞稿公布相關情況以阻截風險蔓延、通報食品生產(chǎn)來源地的食安部門，并持續(xù)監(jiān)察及跟進事件，以確保食品安全。

 

　　二零二二年賀年食品首階段檢測結果

 

　　此外，市政署聯(lián)同消費者委員會抽檢2022年賀年食品，首階段抽取的四十八件樣本當中有七件散裝及預包裝中式糖果樣本，包括糖金筍、糖椰角、糖冬瓜、糖姜片等二氧化硫含量超標。市政署早前已發(fā)布相關結果供公眾知悉，并已即時要求涉事商戶停售、回收問題產(chǎn)品及追溯產(chǎn)品的來源及銷售流向。因應時令食品應市時間，其余賀年食品抽檢監(jiān)察項目仍在進行中，將適時發(fā)布最新檢測結果。

 

　　上述檢測報告詳情已上載至食品安全資訊網(wǎng) www.foodsafety.gov.mo 及食安資訊手機應用程式，歡迎市民瀏覽。市政署提醒業(yè)界，應向可靠的供應商采購食材，保留來貨及銷售紀錄，并嚴格遵照相關指引及法規(guī)，適當使用食品添加劑。同時，市政署提醒市民應到可靠及衛(wèi)生的店舖選購食品；尤其在網(wǎng)上選購或代購境外食品時，須詳細了解產(chǎn)品的食用期限、衛(wèi)生證明文件、運送條件等安全資訊。市政署會持續(xù)進行食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違規(guī)行為，與業(yè)界及市民共同維護本澳食品安全。