春節(jié)將至，年味漸濃。為保障廣大人民群眾購買到安全放心的食品，確保大家度過一個(gè)歡樂祥和的新春佳節(jié)。

 

　　連日來，邢臺市市場監(jiān)管局組織開展2022年春節(jié)食品應(yīng)急抽檢工作，具體抽檢結(jié)果如何呢？一起來看！

 

　　此次抽檢共計(jì)抽檢食品100批次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，總體合格率98%，主要不合格食品為1批次餐飲具大腸菌群超標(biāo)，1批次食用油酸價(jià)超標(biāo)，對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管部門已第一時(shí)間啟動了核查處置工作。

 

　　此次應(yīng)急抽檢根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)，緊跟消費(fèi)需求，突出重點(diǎn)抽檢場所、重點(diǎn)抽樣品種和重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目。

 

　　01

 

　　本次抽檢主要在全市范圍內(nèi)大中小超市、便利店、熟食店、餐飲企業(yè)、菜市場等經(jīng)營主體隨機(jī)開展；

 

　　02

 

　　主要抽檢了酒類、肉制品、調(diào)味品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、飲料、糖果制品、糧食加工品、乳制品、食用油油脂及其制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等節(jié)日期間消費(fèi)量較大的11種大類食品；

 

　　03

 

　　主要檢驗(yàn)項(xiàng)目為防腐劑、重金屬含量、甜味劑等食品安全性指標(biāo)，微生物、酒精度、蛋白質(zhì)等食品質(zhì)量指標(biāo)。

 

　　春節(jié)期間

 

　　大家不光要關(guān)注食品安全問題

 

　　這些你也需要關(guān)注哦~

 

 

　　在采購食品和原料時(shí)應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等，選購預(yù)包裝食品時(shí)，要選購包裝完好、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重點(diǎn)信息標(biāo)注清晰的產(chǎn)品；選購散裝食品時(shí)，應(yīng)注意盛放食品容器的顯著位置是否有食品名稱、廠名廠址、保質(zhì)期等信息標(biāo)注。不購買或食用無法提供檢驗(yàn)檢疫合格證明的畜禽肉類和冷鏈?zhǔn)称贰Ｍㄟ^線上購買、訂購食品時(shí)應(yīng)挑選信譽(yù)度高、管理規(guī)范、交易規(guī)則完善的正規(guī)平臺。

 

　　謹(jǐn)慎選擇食用生食海產(chǎn)品、鮮黃花菜、涼菜冷食、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品；烹調(diào)時(shí)確保燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品以及豆?jié){要確保煮沸，時(shí)間和食品中心溫度達(dá)到70°C以上；分開存放生熟食品，吃火鍋時(shí)盡量避免生熟食品混扎擺放，防止交叉污染；注意就餐時(shí)間，食品盡量在2小時(shí)內(nèi)食用完，剩余熟肉制品要及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)重新熱透，剩余蔬菜不要隔夜使用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。

 

 

　　倡導(dǎo)在家就餐，減少外出就餐。外出就餐時(shí)，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，不擁擠、不扎堆，保持安全距離；要選擇有食品經(jīng)營資質(zhì)、環(huán)境干凈衛(wèi)生的餐飲單位用餐，做到適量點(diǎn)餐、“光盤行動”、剩余餐食“打包”，堅(jiān)決不食用野生動物。