2022年春節(jié)即將來臨，為切實(shí)保障春節(jié)餐飲消費(fèi)安全，營造安定祥和的節(jié)日氣氛，泰安市市場監(jiān)督管理局、泰安市消費(fèi)者協(xié)會(huì)特發(fā)出餐飲消費(fèi)安全提示：注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)預(yù)防餐飲安全問題發(fā)生。

 

　　1 餐飲消費(fèi)注意事項(xiàng)

 

　　（一）外出就餐：

 

　　請(qǐng)選擇證照齊全、經(jīng)營規(guī)范、場所清潔的餐飲店，并在就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，做好留存。慎重選擇生食水產(chǎn)品、熟食鹵味等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的食物。

 

　　（二）居家聚餐：

 

　　建議到正規(guī)市場、超市選購食品和原料，做到適量采購、合理儲(chǔ)存。加工過程要做到生熟分開，避免交叉污染，熟食要燒熟煮透。加工的飯菜盡量當(dāng)餐吃完，剩菜剩飯?jiān)诟泄俅_認(rèn)未變質(zhì)的前提下應(yīng)充分加熱后再食用。

 

　　（三）網(wǎng)絡(luò)訂餐：

 

　　應(yīng)選擇具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證的入網(wǎng)商家，盡量選擇口碑好、相對(duì)熟悉的外賣店訂餐。收到外賣食品后要注意檢查包裝有無破損、食物是否受到污染，并及時(shí)食用，勿長時(shí)間存放。

 

　　2 餐飲經(jīng)營注意事項(xiàng)

 

　　（一）加強(qiáng)疫情防控：

 

　　嚴(yán)格落實(shí)當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾螅匆?guī)定承接聚餐活動(dòng)。采購使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返模瑧?yīng)注冊使用“山東冷鏈”系統(tǒng)，查驗(yàn)“冷鏈三證”，實(shí)施專區(qū)或分區(qū)存放，落實(shí)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾蟆?/div>