Nikolik稱：“厄瓜多爾白蝦市場表現(xiàn)出持續(xù)性增長，主要基于2021年零售銷售大幅增長，餐飲業(yè)的逐步恢復(fù)以及強勁的價格走勢。在過去的一年中，美國和歐盟市場需求激增，在出口量和出口額方面都實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長。”

 

　　“2021年美國表示最為突出，而且也將成為2022年增長的重要動力。1-10月份，厄蝦在美國的銷量增長了41.2%，遠遠超過印尼的7%。印度蝦市場占有率仍然是第一，同比增長25.5%，但現(xiàn)在面臨的競爭更加激烈。”

 

　　Nikolik說，自2019年以來，美國零售板塊的鮮活蝦和冷凍蝦銷售額持續(xù)增長，“2021年零售業(yè)鮮活蝦銷售額從2020年的29.8億美元增至30.8億美元；冷凍生蝦從20.8億美元增至22億美元；冷凍熟蝦穩(wěn)定在18億美元左右。”

 

　　在歐盟，1-10月份進口厄蝦數(shù)量同比增長18.7%，隨著餐飲業(yè)進一步恢復(fù)，Nikolik預(yù)計市場需求還有更多增長空間。

 

　　“西班牙和意大利作為厄蝦主要進口國，2020年和2021年都實現(xiàn)了兩位數(shù)增長。”1-10月份，西班牙進口量約3.7萬噸，增長13.6%；意大利進口約1.8萬噸，增長12.5%。厄蝦在法國的占有率從37%提升至41%；荷蘭、德國和英國仍然以印度和越南蝦為主。

 

　　最后，中國進口量仍然低于疫情前水平，但在2021年下半年開始迅速反彈。“8月份后，中國進口明顯復(fù)蘇，預(yù)計這一趨勢還要持續(xù)至2022年全年。”

 

　　UCN統(tǒng)計，去年中國進口61.1萬噸冷凍暖水蝦，比上年增長12%。厄蝦進口量增長19%至37.9萬噸，占有率達到62%。