春季新學(xué)期伊始，為保障校園食品安全，定遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局近日聯(lián)合縣教體局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校集體配餐企業(yè)開(kāi)展督查檢查，把好“三關(guān)”，守護(hù)校園餐桌。

 

　　一是把牢安全隱患關(guān)。先后到安徽福淼餐飲管理有限公司等多家配餐企業(yè)開(kāi)展實(shí)地檢查，對(duì)企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境，地面清潔，后廚監(jiān)控、紫外線設(shè)備安裝等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查看，排查安全隱患。現(xiàn)場(chǎng)檢查的幾家配餐企業(yè)均衛(wèi)生整潔，配有加熱保溫設(shè)施，并按要求配備食品安全檢測(cè)儀和風(fēng)淋消毒設(shè)備等，較好地落實(shí)了食品安全主體責(zé)任。

 

　　二是把好疫情防控關(guān)。針對(duì)疫情防控需要，要求配餐企業(yè)從業(yè)人員務(wù)必提高思想認(rèn)識(shí)，按規(guī)定換裝消毒、佩戴口罩、定期核酸檢測(cè)，做好自身安全防護(hù)。同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)貯存制度，特別是冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)，將常態(tài)化疫情防控工作抓牢抓細(xì)。

 

　　三是把住信息公示關(guān)。要求配餐企業(yè)及時(shí)將每周食譜報(bào)至送餐學(xué)校，經(jīng)審核后轉(zhuǎn)縣教體局備案并在學(xué)校公示。嚴(yán)格執(zhí)行校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長(zhǎng)陪餐制度，做好陪餐記錄，營(yíng)造公開(kāi)透明的食品安全環(huán)境。