央視“3·15”晚會(huì)曝光“土坑酸菜”及“純薯”造假問題后，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，迅速在全市范圍啟動(dòng)為期1個(gè)月的醬腌菜及淀粉制品專項(xiàng)整治，同時(shí)將此次整治作為全省“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的又一落腳點(diǎn)，全力保障公眾“舌尖上的安全”。

 

　　一是全面排查建檔。集中力量，迅速對(duì)市域內(nèi)所有醬腌菜及淀粉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行摸排，全面了解其生產(chǎn)經(jīng)營狀況，確保做到不漏一企，不落一戶。同時(shí)，逐企建立“風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單、責(zé)任清單”，將“三單”納入企業(yè)信用檔案，并在企業(yè)廠區(qū)顯著位置張貼。

 

　　二是深化企業(yè)自查。組織全市醬腌菜及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)全面開展自查，系統(tǒng)查找自身存在問題隱患，形成自查報(bào)告，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。針對(duì)企業(yè)在自查中發(fā)現(xiàn)的問題，各級(jí)監(jiān)管部門將指導(dǎo)企業(yè)制定整改計(jì)劃，并督促其限時(shí)整改到位。企業(yè)自查報(bào)告及整改情況納入企業(yè)信用檔案。

 

　　三是明確整治重點(diǎn)。突出原料管控、生產(chǎn)衛(wèi)生控制、添加劑使用、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面加強(qiáng)監(jiān)管，并同步開展產(chǎn)品抽檢，依法從嚴(yán)、從重查處企業(yè)非法添加等違法違規(guī)行為。對(duì)涉嫌食品安全犯罪的，及時(shí)移交公安部門。